導入
| サルモネラ | ||
|---|---|---|
 | ||
| 分類 | ||
| 治世 | 細菌 | |
| 支店 | プロテオバクテリア | |
| クラス | ガンマプロテオバクテリア | |
| 注文 | 腸内細菌 | |
| 家族 | 腸内細菌科 | |
| 性別 | ||
| サルモネラ リニエール、1900 | ||
| 下位種 | ||
| ||
サルモネラ菌は、アメリカの獣医師ダニエル・エルマー・サーモンにちなんで命名されたサルモネラ属の腸内細菌ですが、この属を発見したのは1884 年から動物産業局(BAI) でサーモンの下で働いていたセオバルド・スミスです。
分類学
最近の分類学的研究、特に DNA ハイブリダイゼーションによると、サルモネラ属には 2 つの種が含まれており、主要な種 (長らく唯一と考えられていた) と、サルモネラ エンテリカには 2,000 を超える亜種または血清型が含まれており、最も一般的なのはサルモネラ エンテリカ エンテリカです。それ自体は多数の血清型 (Enteritidis、Derby、Hadar、Infantis、Paratyphi、Typhi、Typhimurium、Virchow など) に分類されます。
したがって、サルモネラ菌の種は次のとおりです。
- サルモネラボンゴリ;
- サルモネラ菌;
- アリゾナ州サルモネラ菌;
- サルモネラ・エンテリカ・ディアリゾナエ；
- サルモネラ菌エンテリカ;
- Salmonella enterica Houtenae ;
- サルモネラ・エンテリカ・インディカ;
- サルモネラ・エンテリカ・サラマエ;
- サルモネラ・サブテラネア(2004 年以降)。
2000 年、パリのパスツール研究所のサルモネラ菌・赤癬国立参照センター (CNRSS) は、ヒト由来のサルモネラ菌883 株を参照しました。腸炎菌血清型とネズミチフス菌血清型はそれぞれ 36% と 29% でした。現在、2,000 を超えるサルモネラ血清型が知られています。
感染線量
典型的な感染量はなく、以下によって異なります。
- 考慮される株（または血清型）の病原性
- 宿主感受性因子
- 微生物の濃度（接触または摂取した場合の線量）。
生化学的特徴
これらは、腸内細菌、グラム陰性桿菌、移動性（周囲繊毛）、通性好気嫌気性、オキシダーゼ – 、硝酸レダクターゼ +、グルコース発酵性、乳糖-、H 2 S + (または -)、ウレアーゼ -、リジンデカルボキシラーゼ +、混合酸経路、インドールを使用し、β-ガラクトシダーゼを持たず、感染力が高く、胃腸炎、食中毒、腸チフスおよびパラチフス（腸チフス菌およびパラチフス菌）の原因となります。
生息地
サルモネラ菌は、乾燥した環境では数週間、水中では数か月生存できます。したがって、それらは汚染された水生環境で頻繁に発見され、運搬動物の排泄物による汚染が非常に深刻です。水生脊椎動物、特に鳥類（カモ科）と爬虫類（ケロニアン科）は、サルモネラ菌の重要な媒介動物です。家禽、牛、羊は動物を汚染することが多いため、サルモネラ菌は食品、特に生の肉や卵に含まれる可能性があります。
抗原性キャラクター
すべての腸内細菌科と同様に、サルモネラ菌は体細胞性 O 抗原 (壁に存在) を持っています。 67 個あり、サルモネラ菌のグループを特徴付けるメジャー O抗原と、補助的なマイナー O 抗原を区別します。 O 抗原の突然変異による欠失は、病原性の部分的または完全な喪失をもたらします。
サルモネラ菌にも H 鞭毛抗原があります。それらは 2 つの異なる形態 (相) で存在します。両方の形態で同時に（二相）、または単一相の形態（単相）のいずれかです。これら 2 つの段階は、2 つの異なるが非常に類似した遺伝子によってコードされており、それらは同じ祖先遺伝子の重複に由来しているに違いありません。
最後に、サルモネラ菌ser.チフス、 S. ser.パラチフス C およびS. ser.ダブリンは、体細胞性 O 抗原を（多かれ少なかれ）マスクすることができる多糖類の莢膜抗原を持っています。O 抗原は、Vi 抗原を破壊する（100℃で 10 分間加熱する）ことによってマスクが解除されます。