導入
| トランスレスベラトロール | ||
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| 一般的な | ||
| IUPAC名 | ||
| CAS番号 | 501-36-0 | |
| ドラッグバンク | DB02709 | |
| パブケム | 5056、445154 | |
| 笑顔 | ||
| インチチ | ||
| 外観 | 固体 | |
| 化学的性質 | ||
| 生のフォーミュラ | C14H12O3 | |
| モル質量 | 228.2433 ± 0.0129 g mol -1 | |
| 物理的性質 | ||
| 融解温度 | 254 ℃ | |
| 溶解性 | 水～ 0.03 mg ml -1 エタノール50mg・ml – 1 DMSO ~ 16 mg ml -1 | |
| 予防 | ||
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| Rフレーズ： 37/ 38、41、 | ||
| Sフレーズ： 26、39 、 | ||
レスベラトロールは、ブドウ、ブラックベリー、ピーナッツなどの特定の果物に含まれるスチルベン類のポリフェノールです。これはワイン中に顕著な量で含まれており、適度なワイン摂取が健康に有益な影響を与えることを説明するためにその存在が引用されています。
その名前は、1939 年に日本人の高岡氏によって初めて抽出された白いベラトラム アルバム L. var grandiflorumに由来しています。また、1959 年にはユーカリからも確認され、1963 年には中国や日本の伝統医学で何世紀にもわたって使用されてきた東アジア産のタデ科のファロピア ジャポニカ(またはタデ) の根からも確認されました。ブドウの皮からの同定は 1976 年に遡りますが、16 年後の 1992 年に、ジーマンとクリージーが最終的にワインからそれを同定しました。
同時に、レスベラトロールの研究に多大な影響を与える 2 つの論文が発表されました。 1992年にRenaudとDe Lorgerilによって最初の研究では、適度なワイン摂取が冠状動脈性心疾患を予防できることが示され、2番目の研究では1993年にFrankelらによって行われた。ワイン中のレスベラトロールが LDL の酸化を阻害することで心臓保護効果を担っているに違いないことを実証しました。したがって、レスベラトロールは、動物性脂肪の摂取量が多いと心血管疾患の発生率が（北部に比べて）比較的低いという南西部地域の驚くべき状況を指す表現であるフレンチパラドックスの謎を解くための良い候補となりました。ヨーロッパ諸国）。
この研究は、ワインポリフェノール、特にレスベラトロールの化学予防的役割に関する多くの研究を引き起こすことになるでしょう。冠状動脈性心疾患の予防とは別に、この化合物の十分に文書化された有益な効果のリストは今後も増え続けるでしょう。それは、炎症、血小板の活性化、血管新生、骨量の維持、脂肪量の減少、神経保護、老化に関するものです。 10 年間、レスベラトールの健康上の利点を裏付ける観察は蓄積され続けてきましたが、常に疫学研究や、試験管内や実験動物で確立された生物学的影響などの間接的な証拠に基づいています。現時点では、直接的な証拠がないため、これらの結果を人間に適用するには細心の注意を払ってのみ行うことができます。