導入
エシャロットの球根。
野生のニンニク球根 ( Allium vineale ) が発芽しています。
球根は、休眠中の植物による食物貯蔵器官として使用される、変形した葉を持つ垂直の地下芽です。
根元に葉がある球根は、通常、他の球根は成長しません。植物が不利な状況でも生き残ることができるように、食料が蓄えられています。
葉の多い基部は、ユリ(鱗片球根) の場合のように球根の中心を越えて広がり、球根の中心を囲むこともあれば、タマネギ(被嚢球根) の場合のように球根の中心を完全に取り囲むこともあります。球根の上部から変形した茎が現れ、これによって植物の成長が起こります。球根の下部から根が出てきます。
球茎（クロッカス、グラジオラスなど）は球根のような外観をしていますが、被膜に囲まれた膨らんだ茎で構成されています。他の種類の貯蔵器官 (根茎やトリュフなど) は、(誤って) 球根と呼ばれることもあります。このタイプの植物の正しい名前は、地生植物です。一部の着生ランは、球根に似た偽球根と呼ばれる空中貯蔵器官を形成します。
真の球根を形成する植物はすべて単子葉植物です。
- タマネギ、ニンニク、およびすべてのネギ科。
- ユリ、チューリップ、および多くのユリ科。
- アマリリス、アマリリス、スイセン、その他のヒガンバナ科。
- アイリスの 2 つのグループ: Xiphium (「オランダの」アイリス) とHermodactyloides (ミニチュアの「石庭」アイリス)。
ヒヨドリ
「タマネギの木」は、花の代わりに小さな球根の電池を形成します。
ユリの中には、ヒヨドリと呼ばれる小さな球根を形成するものもあります。 Allium sativum (ニンニク) など、ネギ科の多くの植物は花にヒヨドリを形成し、花が枯れたときに現れたり、時には花の代わりに現れたりします。