導入
| エラグ酸 | ||
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| 一般的な | ||
| IUPAC名 | ||
| 同義語 | 安息香酸;ラジスタシス; ガロゲン; IC 55005; IC 75270 | |
| CAS番号 | 476-66-4 | |
| No.EINECS | 207-508-3 | |
| パブケム | 5281855 | |
| 笑顔 | ||
| インチチ | ||
| 化学的性質 | ||
| 生のフォーミュラ | C14H6O8 | |
| モル質量 | 302.1926 ± 0.014 g mol -1 | |
| 物性 | ||
| 融解温度 | > 360 °C | |
| 溶解性 | < 1 g · l -1の水( 21 °C) | |
| 密度 | 1.67 g cm -3 (固体) | |
| 予防 | ||
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| Rフレーズ： 36/37/38、 | ||
| Sフレーズ： 26、36 、 | ||
| 薬物動態データ | ||
| バイオアベイラビリティ | なし | |
エラグ酸は、ラズベリー、イチゴ、クランベリー、クルミ、ピーカンナッツ、ザクロなど、多くの果物や野菜に含まれる抗酸化ポリフェノールです。
起源
植物はエラグ酸とグルコースを生成し、これらが結合してエラジタンニン、つまり動物や人間が食物として吸収しやすい水溶性化合物を形成します。
エラグ酸は、ガロタンニンとして知られるタンニンを生成する多くのタンニン植物の主成分の 1 つです。
これらの植物には、アーユルヴェーダ医学でトリファラとして知られる強壮剤の主成分である、2 つの近縁種であるターミナリアチェブラとターミナリア ベレリカが含まれます。
トリファラには 3 番目の成分であるエンブリカ オフィシナリスが含まれています。
これらの胆汁含有タンニンには、ラズベリーなどの他のソースよりも多くのエラグ酸が含まれています。トリファラがもたらす「幸福」はおそらくこの事実に基づいているのかもしれません。