導入
| キンレンカ | ||
|---|---|---|
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| 古典的な分類 | ||
| 治世 | 植物科 | |
| サブ統治 | 気管小動物 | |
| 分割 | マグノリオ植物門 | |
| クラス | マグノリオプシダ | |
| サブクラス | ディレニ科 | |
| 注文 | カパラレス | |
| 家族 | アブラナ科 | |
| 性別 | キンレンカ | |
| 二項名 | ||
| キンレンカ R.Br.、1812年 | ||
| 系統分類 | ||
| 注文 | アブラナ目 | |
| 家族 | アブラナ科 | |
クレソン( Nasturtium officinale ) は、アブラナ科の野菜植物の一種です。アースクレス( Barbarea verna ) やガーデン クレスまたはパッセージ クレス( Lepidium sativum ) など、他の「クレソン」と混同しないでください。後者の 2 種は乾燥した場所に生育します。
一般名：クレソン、クレソン、クレソン、ストリームクソン、グラソン、誤ってカルダミンまたはベルルと呼ばれることもあります。
属名のキンレンカは、クレソンのスパイシーな風味を暗示して、ラテン語の「ナスム」 、 「鼻」 、 「トルクレ」（ひねる、しかめっ面）から形成されています。
形態学的説明
栄養器官
クレソンは、水底で忍び寄る新芽を形成し、枝の先端で水面から中空の茎が立ち上がる多年草です。茎は地面や水辺に横たわりながら広がります。長さは2メートルを超えることもあります。節から不定根が出やすい。出てくる葉は羽状で多肉質で、互生し、濃い緑色で、長い葉柄があります。それらは5つの多かれ少なかれ丸い楕円形の小葉で構成され、末端小葉は他の小葉よりも大きくなります。
葉腋に球根が現れ、折れて新しい植物が生えてくることもあります。
生殖器系
黄色の葯を持つ小さな白い花（5〜6 mm）が、6月から9月までの夏の間、末端の房に現れます。果実は長さ 1 ～ 2 cm の長角果で、線形または線形長楕円形で、太い花柱で終わり、葉脈のない弁を持ちます。長角果には、長角果の各細胞に 2 列に小さな赤茶色の楕円形の種子が含まれています。
分布と生息地
栄養繁殖力に優れた植物です。地面に執着せずに水中環境でも生息できます。
この種の本来の生息域は、ヨーロッパ、アジア、北は中国、南はパキスタン、そして北アフリカを含む、古代世界の非常に広い範囲に及んでいます。冬でも完全に凍らない水源はクレソンの生育に最適な自然の場所です。広く帰化され、ほぼどこでも栽培されています。
クレソンの消費は非常に古いです。かつては主に採取工場でした。クレソンは、中世のデ・ヴィリス首都圏で推奨されていた野菜植物の 1 つでした。
それは、湿った水生環境（プール、池、小川）の多年生草本植物です。流れの遅い、透明で浅い非酸性の水が必要です。それは、グリセリオ-スパルガニオン植物連合（水辺の帯の植生、流水のカラマグロスティス境界）の特徴であると考えられています。
標高0～2000mに生育します。