| ブチル化ヒドロキシトルエン | ||
|---|---|---|
| 一般的な | ||
| IUPAC名 | ||
| 同義語 | BHT | |
| CAS番号 | 128-37-0 | |
| No.EINECS | 204-881-4 | |
| いいえ | E321 | |
| FEMA | 2184 | |
| 笑顔 | ||
| インチチ | ||
| 外観 | 無色から淡黄色の結晶または粉末。 | |
| 化学的性質 | ||
| 生のフォーミュラ | C15H24W | |
| モル質量 | 220.3505 ± 0.014 g mol -1 | |
| 物理的性質 | ||
| 融解温度 | 70 ℃ | |
| 沸騰温度 | 265 ℃ | |
| 溶解性 | 25 °Cの水中: 0.0006 g · l -1 | |
| 密度 | 1.03 ～ 1.05g・cm -3 | |
| 引火点 | 127 °C (密閉カップ) | |
| 飽和蒸気圧 | 20 ℃時： 1.3Pa | |
| 予防 | ||
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| Rフレーズ： 22、36/ 37/38、 | ||
| Sフレーズ： 26、37 /39、 | ||
1 2 0 | ||
| グループ 3:ヒトに対する発がん性については分類できない | ||
| 生態毒性学 | ||
| ログP | 5.1 | |
ブチル化ヒドロキシトルエンまたはBHT は食品添加物です。これは、2,6-ジ-tert-ブチル-4-メチルフェノールまたは2,6-ビス(1,1-ジメチルエチル)-4-メチルフェノールです。それは強力な合成抗酸化物質です。その使用については議論の余地があり、それに関する研究はほとんど行われていないようです。
ビタミンEなどの特定の抗酸化物質とは異なり、製品の製造中に到達する可能性のある高温に耐えます。
食品業界や化粧品業界で使用されています。摂取すると代謝され、アレルギー誘発性や発がん性が疑われる。考えられる汚染物質: 硫酸灰、ヒ素、重金属。
欧州連合ではE321と評価されています。無色から淡黄色の粉末または結晶の形で現れます。