オリヴィエ・ド・セールについて詳しく解説

導入

オリヴィエ・ド・セール(1539-1619) はフランスの独学で、農業技術を科学的に研究し、実験的に改良を試みた最初の一人でした。この観点から、私たちは彼を農学の父と考えることができます。

バイオグラフィー

オリヴィエ・ド・セールはヴィヴァレ県ヴィルヌーヴ・ド・バーグ（現在のアルデーシュ県）に生まれ、布地貿易で富を築いた裕福なプロテスタントの家庭に生まれました。家族の立場により、オリヴィエは最高の教えと家庭教師の恩恵を受けることができます。彼はフランス、イタリア、ドイツ、スイスを何度も訪れて訓練を完了しました。

彼は非常に早い段階から、ルネサンスの人文主義者に近い知的好奇心を示しました。 19 歳のとき、彼はプラデルの地所を取得し、そこをモデル農場として整備し、数々の実践的な実験の場とした。その目標は、農家がより良い収穫を得ることができるように、また所有者が農園を収益性を高めることができるように、その知識を共有することです。同僚から認められ、尊敬されていた彼は、サン ジェルマン アン レー、フォンテーヌ ブロー、チュイルリー、ブロワの庭園を造ったアンリ 4 世の庭師、クロードモレ(1563-1650) の友人でした。

私たちは彼のおかげで、アカネ、ホップ、トウモロコシなどの多くの植物を導入しました。彼はビートからの砂​​糖の抽出に初めて取り組みましたが、収益性の高いプロセスには到達しませんでした。

彼の責任は、1560年のプロテスタント宗教大臣の設立と、その後1573年3月2日のヴィルヌーヴ・ド・ベルク包囲後のカトリック司祭の虐殺に関係しているようです。

1628年、モンモランシーに包囲されたプラデルにある彼の要塞所有地、その後ヴァンタドゥールがすべての実験農園を所有していた場所が、リシュリューの命令により破壊された。彼の息子ダニエルが現在の建物を建てました。

彼の仕事の重要性が認識されるのは遅かった。そのため、ヴィルヌーヴ・ド・バーグの町に彼の記念碑が建てられたのは 1804 年になってからでした。

作品

ヴィルヌーヴ・ド・ベルグのオリヴィエ・ド・セールの像

シャルル・エスティエンヌの『農耕と農政』（パリ：シェ・ジャック・デュ・ピュイ、1564年）から四半世紀後、1600年に彼は『農業と農耕の劇場』 （パリ：ジャメ・メッタイヤー）を出版した。この作品は 1600 年から 1675 年にかけて 19 版が出版されました。1700 年にルイ・ライガーの『La Nouvelle Maison Rustique』が引き継がれましたが、農業劇場に敬意を表した版が 1804 年から 1805 年に出版され、当時の農学者による多数のメモが含まれていました。貴族の手紙をオリヴィエ・ド・セールに復元する。

たとえば、オリヴィエ・ド・セールは序文で次のように述べている。「農業に関するすべての本を嘲笑し、手紙のない農民を私たちに引き合いに出す人たちがいます。彼らは、彼らがこの問題の唯一の有能な裁判官であると言っています。畑を耕すという唯一無二のルール。確かに、何かをうまくやるには、まずそれをよく聞く必要があります。うまくいかなかった仕事をやり直すには、多大な費用がかかります。特に農業では、大きな損害を与えずに季節を失うことはできません。さて、一般的な経験、つまり耕作者の唯一の報告を信頼する人は、理由も分からずに、修復するのが難しい間違いを犯す危険にさらされており、しばしば自分の不確かな経験を信じて畑をさまよいます。 »

この本は 8 つの箇所に分かれており、土地の説明や組織から所有者による商品の支出まで、さまざまな農業活動が分析されています。 「Mesnage des Champs」という表現は、まさに彼の思想の核心を表しています。彼のスピーチの主題は、国内経済、カントリーハウスの秩序と支出に関するものです。彼の作品には、通常の説明に加えて、栽培とメンテナンスのアドバイス、ツゲの刺繍などの開発計画など、種に関する多くの説明も含まれています。庭園は、菜園、花園、薬園、果樹園の 4 つの部分に分かれています。

この作品はアンリ 4 世 (1553 ～ 1610 年) の依頼で制作されました。アンリ 4 世は毎日1 章を読み聞かせさせられ、オリヴィエ ド セールを高く評価していました。