導入
| ターボット | ||
|---|---|---|
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| 分類 | ||
| 治世 | 動物界 | |
| 支店 | 脊索動物 | |
| クラス | アクチノプテリギ | |
| サブクラス | ネオプテリギ | |
| インフラクラス | テレオステイ | |
| スーパーオーダー | アカントプテリギ | |
| 注文 | ヒラタケ目 | |
| 亜目 | プルロネクトイド | |
| 家族 | スコフタル科 | |
| 性別 | プセッタ | |
| 二項名 | ||
| プセッタ マキシマ (リンネ、1758) | ||
カレイ( Psetta maxima ) は左利きのカレイの一種で、その肉は人間によって消費されます。
カナダでは、ターボットはReinhardtius hippoglossoides種と呼ばれ、ニューファンドランドターボットまたはアメリカン ターボットとも呼ばれます。フランス人にとって、実際にはターボットまたはグリーンランドのオヒョウです (この名前の混同は、もともと 1990 年代のカナダ人とフランス人の間の漁業「戦争」で起こりました) ）。
「サンドターボット」という用語は、大西洋のアメリカ側で見られる別の種のヒラメ(Scocularmus aquosus) を指します。
Turbot をナマズ ( Scohalftalmus rhombus ) と混同しないでください。ナマズは、外見はよく似ていますが、肉質は大きく異なります。
配布エリア
ノルウェー、アイスランドからモロッコ、そして地中海と黒海まで。
ニュージーランド海域に導入され、ある程度の成功を収めています。
経済
1980年代以来、養殖カボチャは主にスペインで生産されており、2006年には6,419トンであった。ヨーロッパの生産量は約5,000トン（2005年）で安定している。ラベルルージュターボットは、フィネス (低脂肪含量を含む) と肉の硬さを保証することを目的とした仕様に従って、フランス西部(ブルターニュ、シャラント マリティーム、ヴァンデ) で飼育されます。商業サイズのターボットの生産におけるフランスの地位はわずかで、1,000 トン未満です。一方、フランスはヨーロッパや中国への稚魚の生産において世界のリーダーとなっている。
説明
ターボットは左利きのカレイで、右側を向いて横たわっています。上面は散在する骨結節（変形した鱗）で覆われており、ナマズと区別できます。
釣り
-フランスの年間生産量は600トンから800トンに相当し、主に英仏海峡、ビスケー湾、そして程度は低いですが地中海から来ています。ただし、ブルターニュの海岸沿い、特にウェサン島周辺では、小型延縄船でもヒラメが漁獲されています。
最小キャプチャサイズ
フランスの法定メッシュ
– Turbot のメッシュ サイズ、つまりアマチュアおよびプロの漁師の法定漁獲サイズは、英仏海峡、大西洋、北海では 30 cm ですが、地中海では固定されていません。これらの法的最小サイズは、魚やその他の海洋生物を捕獲および水揚げするための最小サイズまたは最小重量を決定する2009 年 7 月 16 日の法令、および欧州共同体が発行した多数の参考文書によって設定されています。
オーガニックメッシュと推奨メッシュ
– 生物学的メッシュ、つまり Turbot が 100% 繁殖するサイズは、地中海では 40 ～ 49 cm、英仏海峡、大西洋、北海では 54 cm です。パッション・スピアフィッシング連盟が推奨する最小漁獲サイズは、地中海では 50 cm、英仏海峡、大西洋、北海では 55 cm です。 「生物学的メッシュ サイズ」および「FCSMP が推奨するメッシュ サイズ」は、「規制メッシュ サイズ」に決して代わるものではありません。これらは、誰もがスポーツ フィッシングや水中狩猟を、同じくらい尊重した方法で実践できるようにするための指標にすぎません。種の性的成熟を可能にし、水産資源の責任ある持続可能な管理に貢献します。