導入
| セトー | ||
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| 分類 | ||
| 治世 | 動物界 | |
| 支店 | 脊索動物 | |
| サブエンブレム。 | 脊椎動物 | |
| 超一流 | 硬骨魚類 | |
| クラス | アクチノプテリギ | |
| サブクラス | ネオプテリギ | |
| インフラクラス | テレオステイ | |
| スーパーオーダー | アカントプテリギ | |
| 注文 | ヒラタケ目 | |
| 亜目 | プルロネクトイド | |
| 家族 | ソレイユ科 | |
| 性別 | ディコログロッサ | |
| 二項名 | ||
| ディコログロッサ・クネアタ モロー、1881 | ||
céteauまたはseteau 、または弁護士の舌(二項名Dicologlossa cuneata 、場合によっては cacography またはSolea cuneataによるDicologlossa cuneata ) は、ソレイ科のカレイです。最大サイズは30cmに達します。水面下10mから450mの砂泥の海底に生息する肉食動物です。
形態学
セトーは平らな魚です。その最大サイズは30cmです。いくつかの特徴により、他のヒラメ科、特に若いヒラメ科と区別できるため、時々混同されます。
その体は他のほとんどのシレイ科の種よりも細長く、鱗は一般的な足の裏よりも剥がれやすいです。閉塞側はチョコレートブラウンで、特徴的な青みがかった斑点があります。こちら側の胸鰭には、足裏とは異なり、先端まで伸びていない黒い斑点があります。このヒレは、最初の 2 つの光線が他の光線よりも長いため、非常に顕著な三角形の形状をしています。マズルは角ばっており、下顎結合をわずかに覆っています。もう一つの特徴は、側線にある管状鱗の数が105～132であるのに対し、足裏の鱗は116～163であることです。さらに、この線は側頭上部分で頭部に向かって非常に顕著な曲がりを示しますが、ソレア ソレアでは単純に湾曲しています。
他の解剖学的側面によって 2 つの種は区別されます: 移動する目の位置、尿膜の形状、椎骨の数。 Dicologoglossa cuneata の椎骨の数は 43 ～ 45 個ですが、 Solea の椎骨の数は 49 ～ 52 個です。
釣りと美食
この魚を捕まえることができる法定サイズの最小値は 15 cm です。一年の中でも寒い時期にたくさん獲れます。その肉は白く、きめが細かく、脂肪が少ないため、消費者は骨を取り除くのが難しくありません。
フランスでは、セトーはオレロン島のコティニエール漁港とシャラント＝マリティーム県のロワイヤンの漁港の名物です。
アンダルシアでは広く消費されており、一般的に揚げて食べられます。亜熱帯気候を好むため、主に大西洋南部で漁獲されますが、地中海でも見られます。グアダルキビル川の河口は、この種の重要な生息地を構成しています。到着するスペインの主要港はサンルーカル デ バラメダです。