導入
世界がん研究基金( FMRC ) は、バランスの取れた食事、定期的な身体活動、最適な体重の維持を促進することにより、がんの予防に専念する唯一のフランスの慈善団体です。
FMRC は、世界がん研究基金 (WCRF) のグローバルネットワークの一部であり、以下の団体でも構成されています。
- 米国癌研究所（AICR）。
- 世界がん研究基金英国 (WCRF UK);
- ヴェレルド・カンカー・オンダーズーク財団（WCRF NL）。
- 世界がん研究基金香港 (WCRF HK)。
- 戦略本部である国際がん研究基金 (WCRF INT)。
すべてのリソースをプールすることにより、WCRF ネットワークは世界中で研究および情報プログラムをセットアップし、最適化することができます。
最近の行動
2007 年に、WCRF ネットワークは、「食品、栄養、身体活動、およびがんの予防」という報告書を発行しました。これを行うために、21 人の科学者からなる国際委員会が、過去 50 年間に世界中で実施された数千件の研究の結果を評価しました。この報告書は、これまでに発表された中で最も包括的な分析を表しており、世界の科学コミュニティの努力に焦点を当てたことで研究の状況を変えました。以下の推奨事項はこのレポートから抜粋したものです。
がん予防のための FMRC の食事と健康に関する推奨事項
- 体重不足を避けながら、できるだけ痩せてください。
- 少なくとも 1 日 30分間は身体活動を行ってください。
- 甘い飲み物は避けてください。カロリーの高い食品（特に砂糖が多く添加されている製品、繊維が少ない製品、脂肪が多い製品）の摂取を制限します。
- 野菜、果物、全粒穀物、豆類の摂取量を増やし、変化させます。
- 赤身の肉（牛肉、豚肉、子羊肉など）の摂取を制限し、冷たい肉は避けてください。
- アルコールを摂取する場合は、女性は 1日あたり 1 杯、男性は 2 杯までに制限してください。
- 塩辛い食品や塩（ナトリウム）を添加した製品の摂取を制限します。
- がんから身を守るために栄養補助食品を摂取しないでください。
- できれば、母親は最初の 6 か月間は母乳だけで育て、その後は他の液体や食べ物を取り入れる必要があります。
- 治療後、がんと診断された人は、がん予防に関するすべての推奨事項に従う必要があります。
そして喫煙しないでください…
これらの推奨事項は、国家栄養健康計画 (PNNS) の推奨事項を強化し、明確化します。この行動計画は、食品の選択に関連する原因以外の環境原因には焦点を当てずに、公衆衛生の観点から優先的な栄養基準を確立しています。
