導入
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| 種 | 牛 ( Bos taurus ) | ||
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| 原産地 | |||
| 地域 | フランスとベルギー | ||
| 特徴 | |||
| サイズ | 平均 | ||
| ドレス | 青いカササギ | ||
| 他の | |||
| 放送 | 地元の保存品種 | ||
| 使用 | 混合 | ||
ブルー・デュ・ノールはフランスの牛の品種です。それは北海沿岸の牛品種の枝に属します。ブリュッセル地方原産のベルギー・ティルモント品種に由来します。二度の世界大戦によってこの品種は壊滅したが、その後、乳用のプリムホルスタインや肉用のベルジアンブルーホワイトなど、より特殊な品種との競争にさらされた。現在、保存計画の対象となっています。現在、その数は約3,600 人で安定しており、うち 3,500 人が女性で、うち 650 人が系図登録簿 (1986 年に開設され、男性は 人工授精が可能) に登録されています。
彼女は、灰色、青、または黒の斑点のある白いドレスを着ています。粘膜は黒っぽいです。
牛の体重は1.35メートルで700キロ、雄牛は1.42メートルで1150キロです。
歴史
起源
ノーザンブルーは、ベルギーのリエージュとブリュッセルの間に位置するブラバン・ワロン州のティーネン周辺の地域から生まれます。 19世紀には、この地域で非常に多様な群れが見つかりました。そこでは、青い毛皮と丈夫な骨を持つ動物が目立ち、オランダの牛よりも大きく、特にオランダの牛よりも生産性が劣っていたため、負担の獣として使用されていました。肉と牛乳の。
1845年頃、この品種はベルギー政府が開始したダーラム血を含む牛改良プログラムの恩恵を受けました。英国からの動物を使用することで、牛乳の生産に悪影響を及ぼす地元の家畜の早熟性、枝肉の形態、肥育能力を改善することが可能になります。しかし、交雑種の動物は表面に脂肪が付くだけで肉に霜降りが発生しないとして肉屋からすぐに批判される。その後、乳の性能を向上させるために、ダッチ雄牛とフランドル雄牛が輸入されます。
20世紀初頭のこの犬種の開発と放棄
この品種はフランス北部で急速に発展しています。選抜の努力とオランダ種雄牛との交配により、この地域で最も生産性の高い品種の一つとなり、その数は 1910 年代には 30 万頭に達しましたが、残念なことに、第一次世界大戦の戦場の中心という地理的位置が原因で、労働力の大部分が失われること。
戦間期に、繁殖業者は徐々に群れを回復させました。ベルギーにおける 1919 年の王令により、国内の繁殖の再組織化が始まり、この品種の認知と国内の家畜図鑑の作成が始まりました。フランスでは、1923 年にバヴェで家畜図鑑が作成され、この品種は州や地方のコンクールで栄誉を獲得する機会が増えています。こうして、1934年には9頭の牛が総合農業品評会で上位20頭の乳牛に選ばれ、1938年には北方産の青色種牛が全国牛乳検査で2位にランクされました。 1930 年代、フランスには 50,000 頭以上の動物が飼育されていました。
しかし、1943年にQuittetの報告書はノースの青い品種であると判断し、1945年からこの品種は放棄され、後にプリムホルシュタインとなるフレンチブラックパイフリージアンなどのより特殊な品種が選ばれました。フランスではその数が急速に減少しており、この犬種に対する公的補助はもうありません。 1950年にはわずか5,000頭しか残っていなかったが、1953年にこの品種の群れ帳が閉鎖された後、1955年には3,000頭になった。ベルギーでは、状況は大きく異なっている。なぜなら、いわゆる「ハイ・ミドル・ベルギー・ブルー」がその50％を占めているからである。国民の群れ。
レースの分割
1960 年代になると、乳製品の生産は経済的にあまり有利ではなくなり、一部のブリーダーは肉の生産を改善するために動物を選択しました。この選択は、特にキュラードタイプの動物が出現する品種の傾向により、非常にすぐに良い結果をもたらしました。この特徴は遺伝的突然変異に関連しており、それを持つ動物の筋肥大によって発現され、特に非常にふくよかな後肢とはっきりと見える筋肉間の溝が特徴です。骨格はより細いですが、動物の生殖能力はわずかに劣っており、出産にはしばしば問題が生じ、帝王切開による介入が必要になることがよくあります。すべてのブリーダーが食肉生産に対してこのような方向性を持っているわけではなく、フランスのブリーダーは、この品種のむしろ乳製品的な方向性を忠実に守り続けています。ベルギーでは、肉の専門分野を重視したセレクションが行われており、1973 年に家畜図鑑でこの品種の名前が「ブラン ブルー ベルジェ」に変更されました。 1974年、彼は品種の選択を2つの系統に分割することを決定した。1つは食肉生産を目的とし、ベルジャンブルーホワイトを生み出すことを目的とし、もう1つは混合タイプを保存することを目的とし、ノーザンブルーホワイトの基礎を形成した。私たちが現在知っている青い種族。
公認
混合タイプは、「肉」タイプと並んでフランスでゆっくりと発展しており、1983年に農業省によって正式に認められました。