導入
| フェニルアラニン | |
|---|---|
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| 一般的な | |
| IUPAC名 | |
| 同義語 | ファ、フェ |
| CAS番号 | 150-30-1 (ラセミ) 63-91-2 (L) またはS (-) 673-06-3 (D)またはR (+) |
| No.EINECS | 200-568-1 (L) 211-603-5 (D) |
| ドラッグバンク | DB00120 |
| パブケム | 6140 |
| FEMA | 3585 |
| 笑顔 | |
| インチチ | |
| 外観 | 白い粉 |
| 化学的性質 | |
| 生のフォーミュラ | C9H11NO2 |
| モル質量 | 165.1891 ± 0.0088 g・mol -1 |
| pKa | 1.83 (酸関数) 9.13 (アミン関数) |
| 物性 | |
| 融解温度 | 275 ～ 283 ℃ |
| 生化学的性質 | |
| コドン | うーん、うーん |
| 等電pH | 5.48 |
| 必須アミノ酸 | はい |
| 予防 | |
| 管理されていない製品 | |
フェニルアラニンは、特にチロシンやアスパルテームの由来となる非極性芳香族アミノ酸です。そのベンゼン核により、波長260 nm付近のUV に特定の吸収スペクトルが得られます。アミン官能基と酸官能基を持つ炭素原子のキラリティーにより、2 つのエナンチオマーの形になります。必須アミノ酸の一種で、体内では合成できないため、食物から摂取する必要があります。
フェニルアラニンヒドロキシラーゼの作用により、フェニルアラニンヒドロキシラーゼは別のアミノ酸、つまり必須アミノ酸ではないチロシンに変換されます。
工業化学
フェニルアラニンは、アスパラギン酸とともにアスパルテームの 2 つの構成要素の 1 つであり、スクロースの 200 倍の甘味力と低エネルギーのため、いわゆる「軽い」飲み物や食品 (特にダイエット ソーダ) の甘味料として使用されるジペプチドです。価値。
フェニルプロパノイド
フェニルアラニンは植物の世界で重要な役割を果たしています。フェニルアラニンはすべてのフェニルプロパノイドの元となる分子であり、特にクマリン、フラボノイド、スチルベノイド、さらに植物細胞の壁を構成するリグニンとリグナンのモノマーであるモノリグノールが含まれます。
フェニルアラニンは、まず酵素フェニルアラニン アンモニアリアーゼ (PAL) の作用によって桂皮酸に変換されます。後者は、その後、一連のヒドロキシル化、メチル化および酵素還元によって、各クラスのフェニルプロパノイドの異なる前駆体に変換されます。
生化学
フェニルケトン尿症は、行動障害を特徴とする遺伝性疾患です。これは、フェニルアラニン分解酵素の非効率的なバージョンであるフェニルアラニンヒドロキシラーゼの進行が原因で、病人の血中濃度が高くなりすぎることが原因です。
医学
フェニルアラニンは特にチューインガムに含まれており、この分子が 1日あたり 1 ガムまたは 2 ガム以上の割合では効果がありませんが、一方で、より多量(つまり 2 パケットまたは 3 パケット) で下剤効果があります。 1日あたりチューインガムの摂取量）、実際、高用量のフェニルアラニンの身体への作用は、腸管通過を促進します。