導入
| モリンガ オライフェラ | ||
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| 古典的な分類 | ||
| 治世 | 植物科 | |
| サブ統治 | 気管小動物 | |
| 分割 | マグノリオ植物門 | |
| クラス | マグノリオプシダ | |
| サブクラス | ディレニ科 | |
| 注文 | カパラレス | |
| 家族 | ワサビ科 | |
| 性別 | モリンガ | |
| 二項名 | ||
| モリンガ オライフェラ ラム、1785 | ||
| 系統分類 | ||
| 注文 | アブラナ目 | |
| 家族 | ワサビ科 | |
モリンガ オレイフェラは、しばしば単にモリンガと呼ばれ、ワサビ科の最大 10 m まで成長する小木の種です。
インド北部原産で、現在ではほぼすべての熱帯地域に適応しており、干ばつに強く、成長が早いです。
「モリンガ」はマラヤーラム語のムリンガ（മുരിങ്ങ）に由来します。ほとんどの言語では、この単語の音声派生語を使用して植物を指定します。
以下では、特に明記しない限り、モリンガという言葉はモリンガ オレイフェラ種を指すものと理解されます。
多用途に使える木
インドのアーユルヴェーダの伝統では、モリンガの葉が300以上の病気を治療したことが示されています。
インドでは、モリンガはその果実を目的として栽培される食用植物であり、調理して食べられ、生または保存されて輸出されます。サヘルではモリンガ オレイフェラの葉が野菜として食べられ、モリンガ ステノペタラの葉はエチオピアのコンソ族の主食となっています。栄養分析によると、モリンガ オレイフェラの葉には、ほとんどの野菜よりもビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富に含まれています。牛乳の2倍のタンパク質とカルシウム、バナナと同量のカリウム、ニンジンと同量のビタミンA 、牛肉やレンズ豆と同量の鉄分、オレンジの2倍のビタミンCが含まれているため、完全食品と言えます。多くのプログラムでは、栄養失調やそれに関連する病気（失明など）に対してモリンガ オレイフェラの葉を使用しています。
モリンガの種子にはカチオン性高分子電解質が含まれており、水処理（濁りの除去）において硫酸アルミナや他の凝集剤に代わる有効性が示されています。これらのシードを使用する利点は 2 つあります。
また、特に食用油が不足している国が多いアフリカでは、その種子から興味深い食用油を抽出することもでき、化粧品産業（石鹸、香水）の興味深い原料としても利用できます。油抽出後のケーキには凝集能力が保持されているため、油と凝集剤の製造にモリンガを混合して使用することが可能です。
その根は食品調味料の製造に使用されます。
動物飼料、植物成長ホルモン、緑肥、植物薬学、または紙パルプとしてのモリンガの他の潜在的な用途は、多くの研究の対象となっています。
