モンベリアルデ – 定義

導入

モンベリアルデ
種	牛 ( Bos taurus )
原産地
地域	フランスのフランシュ＝コンテ
特徴
サイズ	大きい
ドレス	レッドカササギ
他の
放送	全国
使用	ミルクメイド

モンベリアルデはフランスの牛の品種です。

起源と分布

赤山の枝に属します。彼女の先祖は18^世紀にモンベリアル地方にやって来ました。彼らは、もともとスイスのベルナーオーバーラント出身の飼い主であるメノナイトに同行していました。宗教的迫害から逃れて、彼らはスイスのシンメンタールからいとこを連れてきました。地元の品種と交配され、「コントワーズ」牛と「トゥーラシュ」牛が誕生しました。以前は「フランコ・スイス」品種として知られていたモンベリアルドは、1872 年にクーテナン博覧会に初めて登場しましたが、ブーランドの獣医師であるギュスターヴ・キュヴィエと、ブーランドの総検査官である M. ヴァシリエールの役割のおかげで、1889 年に品種として認められました。農業とジュール・ヴィエット（モンベリアル国会議員、当時農業大臣）。度重なる要請にも関わらず、ブリーダーたちは自分たちの品種とフランスのシンメンタルを融合させることを常に拒否してきました。

フランスのモンベリアルド種の牛の群れは約 700,000 頭になります。それは元々の発祥地に非常に存在しており、中央山塊だけでなく東部と南東部の多くの地域に広がっています。ヨーロッパと北アフリカの多くの国に輸出されており、現在多くの国がこの品種、特にその繁殖力、長寿、さらには乳房炎に対する抵抗力に興味を持っており、自国の品種と交配する際にこの品種の最高の祖先の精液を使用しています。在来種（アフリカ、北アメリカ、南アメリカ）。

能力

乳製品傾向との混合に分類される品種です。乾物が豊富なミルクを授乳あたり7,600 kg与えます。これは、コンテ、ルブロション、モルビエ、モン ドール、アバンダンス、ブルード ジェックス、ブルー デュ ヴェルコール、サスナージュ、カンタルなど、多くの AOC チーズの製造の基礎となっています。フランスのチーズ AOC で使用される主な品種です。

食肉加工にも適した品種で、肉は脂肪分が少なくて美味しいと評判です。雄牛の子牛は成長が早く、人気があります。また、肉牛の品種とも交配され、山の牧草地から下りてくると、ずっしりとおいしい子牛が生まれます。

これらの牛は、繁殖力、長寿、粗飼料の使用能力、病気（特に乳腺炎）に対する抵抗力などの繁殖特性で高く評価されています。山牛は、山の牧草地での完全な屋外環境によく耐え、歩くのが得意です。彼らの硬いひづめのおかげで、集中的な繁殖の際にコンクリートの場所で飼育されても耐えることができます。したがって、それは普遍的な人種です。

形態学

斑点がはっきりとした赤いまだらのドレスを着ており、白い頭と赤い耳（腹部、手足、尾も）、薄い粘膜をしています。角は短く、三日月形です。

仙骨の高さで1.46メートル、メスで700kgにもなる大型の牛です。