導入
| 桑 | ||
|---|---|---|
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| 古典的な分類 | ||
| 治世 | 植物科 | |
| サブ統治 | 気管小動物 | |
| 分割 | マグノリオ植物門 | |
| クラス | マグノリオプシダ | |
| サブクラス | ハマダラ科 | |
| 注文 | ウルシ目 | |
| 家族 | クワ科 | |
| 性別 | ||
| モーラス L.、1753 | ||
| 系統分類 | ||
| 注文 | ロザレス | |
| 家族 | クワ科 | |
クワ科クワ属はクワの属で、約10種から構成されています。これらは木または低木であり、その一部はカイコの餌となる果実 (ブラックベリー) や葉を目的に栽培されています。
桑の木を野生の桑、またはイバラと混同しないでください。それらの果実は (見た目も味も) 非常によく似ていますが、名前も異なります。ブラックベリーはキイチゴ、ブラックベリーは桑の実であり、2 つの種は異なります。
主な特長
桑の木は中型の低木または高木です。
落葉性の互生する葉は一般的に楕円形で、基部は丸いかハート形で、反対側の端は尖っており、場合によっては多かれ少なかれ深く裂けています。葉身の縁には鋸歯がある。
花は緑がかっており、短い穂状花序または尾状花序に集まり、雄花 (雄蕊) または雌花 (雌蕊) のいずれかですが、同じ植物 (雌蕊植物) に存在します。
果実、またはブラックベリーは、実際には、花被に由来する球状部分に囲まれた痩果で形成された偽果実である基本果実からなる複合果実です。
桑園は「桑園」または「桑園」と呼ばれます。
主な種
- Morus alba L.、白い桑の実
- モルス・オーストラリス・ナシ。
- Morus Bombycis Koidz.、（別名： Morus kaayamae Koidz.）、平面葉桑
- クンス・セルティディフォリア
- Morus マクロラMiq.
- モルス・メソ接合体・シュタップフ
- Morus mongolica (オフィス) CK シュナイド。
- Morus nigra L.、クロクワ
- Morus rubra L.、赤い桑
- Morus serrata Roxb.
分布
桑の木は、北半球の温帯および温暖な地域、主に極東(モンゴル、中国、韓国など) だけでなく、北米にも自生しています。
特定の種は広く栽培されており、特にシロマルベリーは全大陸に帰化しています。これらは一般に、長期間の霜を恐れる植物です。
使用
桑は次の目的で栽培されています。
- 葉：白桑（蚕や桑蚕の繁殖用）、
- その果実：黒マルベリー、白マルベリー、および「イリノイ・エバーベアリング」などの交配種（白マルベリー×赤マルベリー、黒マルベリーは一般に白と赤の染色体が28本であるのに対し、染色体が308本あるため交雑しない）
- 装飾的な特徴、とりわけそれがもたらす色合いのため、
- 彼らの木。アメリカインディアンの間では、狩猟用の弓を作るために赤い桑が使われていました。桑の木は、東洋のポピュラー音楽の多くの楽器でも特に注目されています。
- コーンウォールの黒い桑の木の実から一種のワインを作ります。カシスと同様にリキュールにもなります。
- ナゴルノ・カラバフ飛び地で酒を作る
- 中国、韓国、日本などで書画用の紙を製造しており、一般にライスペーパーと呼ばれています。
果物はデザートとして生で食べられ、ラズベリーと同じように珍味とみなされますが、壊れやすいため、ほとんど販売されません。市販のブラックベリーは、ジャムやシロップなどに使用されるブラックベリーと同様に、実際にはほとんどの場合、野生のブラックベリー、イバラの果実、または野生のマルベリー、つまり桑の木とは関係のない低木です。味は野生のブラックベリーに非常に似ていますが、より甘く（酸味が少ない）、後者とは異なり、果実には種子が含まれていません。