ブラッスリー モラード – 定義

導入

モラール醸造所は、パリで最も古い醸造所の 1 つです。その装飾は、ニースのオテル ネグレスコ、モンテカルロのオテルド パリ、ムーランルージュの建築家、エドゥアール ジャン ニエルマンの作品です。

醸造所の由来

モラール夫妻はサヴォイア出身で、1867 年にパリに到着しました。モラール氏は石炭を配達し、妻は「亜鉛の上で」ワイン、ビール、アブシンを提供しました。サン・ラザール駅の目の前という好立地にあったモラードの家は、大きな成功を収めました。到着から 30 年後、モラール氏は多大な労力を費やし、パリで最も美しい施設をモダンなスタイルで建設することができました。アール・ヌーヴォーの時代、彼は建築家のエドゥアール・ジャン・ニエルマンに建物の変革を委ねました。

装飾

サルグミーヌの工房には、イタリアから特別に持ち込んだモザイクを使用して、サン・ラザール駅周辺の生活をテーマにしたユニークな作品を制作するよう依頼されました。これらの作品は、1895年の必然的なアルザスとロレーヌを忘れずに、当時の「素晴らしい部分」であるドーヴィル、サン ジェルマン アン レー、アヴレーの町、サン ラザール駅の出入り口を思い出させます。

エドゥアール・ジャン・ニールマン – ニースのル・ネグレスコ、アンジェリーナ、フォリー・ベルジェールなどを設計した建築家 – はプロジェクト全体を管理し、自らモザイクのデザインを行い、椅子、テーブル、照明器具のモデルをデザインしました。 、コートラック、さらにはレジの家具まで…。

しかし、1914年から1918年の戦争の後、モラードの顧客のほとんどは姿を消しました。事件はゆっくりと終焉を迎えていた。装飾が古すぎると判断し、レストランを再スタートさせるために、ほとんどの装飾はペンキと大きな鏡の後ろに隠され、ほぼ 50 年間ほぼ全体の環境をそのままの形で保つことができました。 1920年に中央のガラス屋根のみが崩壊した。

1965 年に、古い装飾を探し、すべての絵画と大きな鏡を取り除くことが決定されました。装飾のほとんどは保存されていました。当時の素晴らしいフレスコ画はすべて修復されましたが、失われたのは 1 枚だけです。モラードは 1895 年の設定と、ウォーターグリーン、ロイヤルブルー、ゴールド トーン、ベージュと茶色の大理石で作られた歴史的な装飾を大きな柱や古いモザイクの周囲に残しています。

しかし、新しい小さなピンク色のラウンジは、モダンで親密でスタイリッシュです。また、セミナーやその他の会議を目的とした「ガーデン オブ リスリー」と呼ばれる 2 つの独立したラウンジも同様です。

歴史

近所

1837 年 8 月 27 日、サン ラザールのアンバカデール駅からサン ジェルマン アン レー行きの始発列車が出発しました。サン・ラザール地区はまだパリ郊外にすぎませんでした。 1865 年から 1895 年に、地区は今日私たちが知っている形になりました。それは非常に急速に発展しています。そこで良い取引が交渉され、そこで富が築かれ、交通機関が発展し、デパートがオープンしています…

醸造所

1895 年、モラード ハウスは、パリの最も近代的な地区にある最もシックなレストランであり、最先端の豪華な集会場となることでイベントを生み出しました。ギル ブラスは 1895 年にモラードのオープンを発表しました。

1928 年にモラールはゴーティエ家に買収され、1930 年から 1934 年にかけて、エスタブリッシュメントは当時のすべての企業と同様に、人民戦線の台頭と戦争への行進という危機を経験しました。 39 年から 40 年にかけての戦争は活動にほとんど変化をもたらしませんでしたが、一方で、占領下では体制は地区の多くの住民が貧困の中で生き延びることを許しました。ドアの前の列は日に日に長くなっていきました。

1945 年にビジネスが再開され、戦後のモラールの顧客は主にルーアンとル アーブルの人々で構成されており、パリでのビジネスを再開した後、オフィス不足に直面し、モラールでサロンを開きました。週に 2 日、午前中にサプライヤーを迎え、午後には食前酒を飲みながら顧客を迎えました。モラードはビジネスリーダーの会合の場「事務局」となった。

1955 年代、モラールは再び独立したレストランとなり、オムレツ サプライズの方式でパリ中を熱狂させました。料金 10 フランで、すべてがテーブルで自由に提供されました。このアイデアは、特に当時の唯一の楽しみの 1 つが食べ物だったため、長年にわたる物資不足の悪い記憶をまだ引きずっているパリっ子たちに容易にアピールしました。この方式は 1960 年代の終わりまで続き、モラード ハウスは信じられないほどの成功を収めました。その後、この住宅街、したがって夕方には非常に活気のある地区が、少しずつビジネス地区と娯楽地区に変わりました。

この醸造所は、1989 年 11 月 9 日に歴史的記念物として登録されました。