キンカンについて詳しく解説

導入

フォーチュネッラ
古典的な分類
治世	植物科
分割	マグノリオ植物門
クラス	マグノリオプシダ
注文	ムクロジ
家族	ミカン科
性別
フォーチュネッラ スイング
系統分類
注文	ムクロジ
家族	ミカン科

キンカンは、フォーチュネラ属のさまざまな種類の柑橘類に与えられた名前です。これは果物に付けられた名前でもあります。

キンカンは中国とマレーシアが原産のミカン科の果樹です。

語源

「金柑」という名前は、広東語の gam1 gwat1 (ローマ字: Jyutping、中国語: 金橘、ピンイン: jīnjú、文字通り「金色のオレンジ」) に由来しています。もう 1 つの名前である柑橘も、広東語で gam1 gwat1 (北京語で gānjú 、文字通り「大きなオレンジ色のみかん」) と発音され、現在では広東人の間でより一般的に使用されています。

説明

この常緑の低木は成長が遅く、高さは 4 メートルに達することがあります。その枝には時々小さなトゲが生えています。ミカン属の柑橘類と違い、マイナス10℃まで耐えられるので比較的丈夫です。

葉は光沢のある濃い緑色で、花は他の柑橘類の花と同様に純白です。

キンカンは、長さ2〜5cmの小さな円形または楕円形の果実です。黄オレンジ色の樹皮は食用となります。肉はピリッとしています。

新鮮なまま食べることができ、多くの場合、皮は柔らかく、強くてわずかに苦い味がします。

アジアだけでなくアフリカやアメリカでも広く栽培されています。レユニオンの市場でも売られており、通常はそのまま食べられます。

種

4 つまたは 5 つの種がリストされています。

• Fortunella crassifolia – 明和キンカン。通常は皮ごと（果肉よりも柔らかいため）生で食べます。
• Fortunella hindsii –香港キンカン
• Fortunella japonica – 丸美金柑（丸い果実）。
• フォーチュネッラ マルガリータ永見産金柑（楕円形の実付き）。
• Fortunella obovata – 江蘇または福州金柑
• Fortunella Polyandra – マレーシア産キンカン

栄養価