導入
| 中国のブドウの木 | ||
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| 古典的な分類 | ||
| 治世 | 植物科 | |
| 分割 | マグノリオ植物門 | |
| クラス | マグノリオプシダ | |
| 注文 | ラムナレス | |
| 家族 | ラムナ科 | |
| 性別 | ホベニア | |
| 二項名 | ||
| ホベニア・ダルシス 1781年 木曜日 | ||
| 系統分類 | ||
| 注文 | ロザレス | |
| 家族 | ラムナ科 | |
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中国ブドウの木( Hovenia dulcis ) は、アジア(日本、中国東部、韓国、およびヒマラヤの標高2000 m まで) に自生する丈夫な木の一種で、観賞用の木として多くの国に導入されました。
説明
木は高さ12メートル、幅7メートルにもなる。日陰では生育が悪く、よく育つには太陽と湿った水はけの良い土壌が必要です。
薄灰色の樹皮が細長く裂けます。
光沢のあるハート形の葉は長さ10～15センチの落葉樹です。
雌雄同体の花は香りのよい白い花序の中に配置され、7月に成熟し、その花柄は生または調理して食用にされます。見た目は甘くて香りの良いブドウのようですが、味は洋梨です。
これらには、11.4% のグルコース、4.7% のフルクトース、12% のスクロース、15% のタンパク質、および 7.8% の脂質が含まれています。
使用
種子の抽出物は蜂蜜の代替品として使用できます。日本では、熟すと梨のような味になる果物を食べます。地元の人々はこの低木をシクと呼んでいます。
ホドルシンと呼ばれる製品は葉から抽出され、選択原理により甘味が減少します。