導入
| テオブロミン | ||
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| 一般的な | ||
| IUPAC名 | ||
| CAS番号 | 83-67-0 | |
| No.EINECS | 201-494-2 | |
| ATCコード | C03 BD01 、 R03 DA07 | |
| パブケム | 5429 | |
| FEMA | 3591 | |
| 笑顔 | ||
| インチチ | ||
| 外観 | 白い固体の粉末 | |
| 化学的性質 | ||
| 生のフォーミュラ | C7H8N4O2 | |
| モル質量 | 180.164 ± 0.0076 g mol -1 | |
| 物性 | ||
| 融解温度 | 345 ～ 350 ℃ | |
| 溶解性 | 小さな地面。水中で、 塩基性水、エタノール | |
| 予防 | ||
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| Rフレーズ： 22、 | ||
| グループ 3:ヒトに対する発がん性については分類できない | ||
テオブロミン(C 7 H 8 N 4 O 2 ) はメチルキサンチンファミリーの苦い化合物で、カフェインやテオフィリンなどの同様の化合物も含まれます。
その名前にもかかわらず、この化合物には臭素原子が含まれていません。テオブロミンは、カカオの木の総称であるテオブロマに由来する言葉で、ギリシャ語の語源であるテオ（「神」）とブロマ（「食べ物」）で構成され、「神の食べ物」を意味し、これに接尾語「-」が追加されました。アルカロイドおよびその他の塩基性窒素含有化合物に与えられる「イン」。
チョコレート100gあたりの濃度はチョコレートの種類によって異なります。
ホワイトチョコレート: < 0.1 mg
ミルクチョコレート： 150 ～ 220mg
ダークチョコレート: 450 – 1,600 mg
天然資源と動物への影響
これはカカオに含まれており、したがって主要なアルカロイドであるチョコレートにも含まれており、チョコレートが気分にプラスの影響を与える原因の 1 つとなっています。チョコレートに含まれる量は非常に少量であるため、人間が大量に摂取しても安全です。しかし、猫や犬など、テオブロミンの代謝が遅い動物は、テオブロミン中毒を引き起こすほどの量のチョコレートを簡単に摂取してしまう可能性があります。
人体への影響
医学では、テオブロミンは利尿薬、血管拡張薬、心臓刺激薬として使用されます。ホスホジエステラーゼの阻害はそれほど重要ではないため、カフェインほど顕著な影響はありません。
科学者たちは最近、テオブロミンが迷走神経の活動を低下させることにより、コデインよりも優れた鎮咳効果があることを発見しました。
また、原始的な真核生物や細菌に遺伝子変異を誘発することも知られています。 1997 年の国際がん研究機関 (IARC) の報告書では、進化した真核生物 (たとえばヒト) に対して変異原性の影響は発見されていませんでした。しかし、前立腺がんのリスクを高める疑いがあります。テオブロミンは、哺乳類における実験的催奇形物質として試験されており、母親に強制経口投与された場合にはウサギの胎児体重の減少を引き起こすが、より通常の物質の摂取中には減少を引き起こさない。ラットではテオブロミンに関連する発達障害は報告されていません。
テオブロミンは胃食道括約筋の筋肉を弛緩させ、胃酸が食道に到達できるようにするため、胃食道酸逆流を悪化させます。