導入
| ブレデス・マファネ | ||
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| 古典的な分類 | ||
| 治世 | 植物科 | |
| 分割 | マグノリオ植物門 | |
| クラス | マグノリオプシダ | |
| 注文 | アステラレス | |
| 家族 | キク科 | |
| 性別 | アクメラ | |
| 二項名 | ||
| アクメラ・オレラセア (L.) R.K.ジャンセン、1985 | ||
| 系統分類 | ||
| 注文 | アステラレス | |
| 家族 | キク科 | |
パラ クレスとも呼ばれるマファネ ブレデス( Acmella oleracea ) は、キク科の草本植物の一種です。
基本的には栽培種です。原産地は南米（ペルー）と考えられています。
その他の現地の名前
マダガスカル語: anamaIaho、kimotodoha、brède mafana、「ブレディ マファナ」。
「brède mafane」という名前は、クレオール語とマダガスカルとマスカレネス地方の地方フランス語に由来しています。
mafane が実際にマダガスカル語から来ている場合、brede はポルトガル語の bredo から来ているでしょう。マダガスカル語で、brède は草を意味し、mafana は熱いを意味します。別の情報源によると、brède という言葉は、「食べるのに適した葉」を意味するインドの単語「brette」に由来します。
マダガスカルのモロンダバ西部、メナベのサカラバ地方では「キマラオ」と呼ばれています。他の品種「ペッサイ」や「アナンドラノ」では脂肪の多い肉と一緒に使用され、ベゾスでは魚や乾燥レンバ（ホワイティング）と一緒に使用されます。
使用
ブレデ・マファンはマダガスカルやレユニオン人だけが消費しているわけではありません。それは東南アジア全域で採用されました。中華食材店などでよく見かけます。
葉は生でも乾燥させても使用できます。葉全体（味によっては花も）は、マダガスカルの国民料理「ロマザヴァ」（ヨーロッパではロマザフと呼ばれることもあります）のベースとして使用されます。この料理はコモロ諸島でも非常に一般的です。
この植物は、麻酔作用、利尿作用、消化促進作用、唾液分泌促進作用、抗喘息作用、抗炎症作用があると言われています。
その頭花には歯痛止めと抗炎症作用があると評判です。また、ブラジルアマゾンのパラ州の代表的な料理、アヒルのトゥクピ（キャッサバジュース）添え、タタカ、カリルなどでもジャンブーという名前で使われています。
説明
茎は地面にあり、葉は楕円形です。頂花頭は円錐形で、色は黄色または赤色です。
つぼみの葉と花には、スパイシーな胡椒のような香りがあります。特に花にはわずかに麻酔作用があり、その効果は非常に特殊です。
モロンダバでは、「キマラオ」という名前は唐辛子の辛さを思い出させます。「マラオ」は「刺すと同時に熱を与えるもの」を意味するからです。
同義語
- スピランテス オレラセアL.
- スピランテス・アクメラ・ムール。変数オレラセアHook.f.
- スピランテス アクメラDC。変数オレラセア(Jacq.) ベイカー
- スピランテス アクメラDC。変数オレラセア(L.) フック f.
文化
場所: ヨーロッパでは、浸透性の土壌、庭またはバルコニーの日当たりの良い場所が好まれます。熱帯の国では、空気を含んだ肥沃な土壌を好みます。日陰、やや涼しい露出。
種まき：テリーヌまたはポットに植えます。 5月中旬からは露地植えか直まきします。水はけの良い、肥沃な土壌が必要です。病気に強い。寒さと乾燥に敏感です。