導入
エトルリアの農業は肥沃な地域 (エトルリア フェリックス) に基づいており、エトルリア人の土壌開発への関心は農業条約に触発されました。
マリスは彼らの神話にも関係しており、畑、豊穣、農業の女神です。彼らの宗教的および神聖な慣行によってエトルリアの境界が決定され、それによって畑の境界を定め、所有権と使用の対立を解決することができ、エトルリアの水力学は灌漑問題を解決しました。
「エトルリアのような豊かな土壌では、休耕をせずに実り豊かな耕作が行われ、木々がよく成長し、どこにも苔が生えていないのが見られます。 »
— Varro、Heurgon の RR 1.9.5。
歴史
エトルリア農業に関する直接の文書は私たちに届いていないが、考古学はエトルリア人が農業に示した関心を明確に証明しており、特にエトルリア北部の耕作者（紀元前4世紀）を表す奉納青銅の発見など、エトルリア人として知られている。 「アレッツォの耕作者の小像」はヴィッラ ジュリアの国立エトルリア博物館に所蔵されています。
ギリシャとローマの農学者の規則との比較と、エトルリアの墓でミニチュア複製されたか、花瓶に複製された、発掘中に発見された農業器具（一連の道具、鎌、特に鋤）の分析だけが、私たちにこの問題について啓発します。エトルリアの農民の作業方法を理解することで、土地を耕す、種を蒔く、除草する、根の周りに固めた土を耕す、鍬で引く、病気の植物を取り除く、小麦の束を運ぶ、脱穀、選別、切り株の収穫など、土地を耕すための段階と期間を推定することができます。 、積み重なる藁、燃える切り株。
脱穀と選別の最終段階は、手がかりや道具が不足しているため不確実です。
ツール
鋤は、他の道具（鎌、鍬、クワ、剪定鉤、剪定鉤、シャベル、つるはし、飼料または小麦鎌など）と同様に、奉納物（青銅製）で証明されるように、単純です（コルターやモールドボードの耳はありません）。 ）墓で発見され、いくつかは実際に使用された鉄製のもの、またはボローニャ憲章のシトゥラのフリーズの彫刻表現、またはレリーフの墓の彫刻表現。
プロダクション
農業の発展に伴って、灌漑工事が行われ領土が発展しました。
- シリアル
エトルリア人は小麦を主成分とする穀物を生産しており、近隣諸国に輸出できるほどでした。農業の成長には、エトルリアの水力制御による灌漑工事の実施による領土の発展が伴いました。クルシウムとアレッツォは軟質小麦（シリゴ）を生産し、ピサはデュラム小麦粉（セモリナ・アリカ）を生産しました。クルシウムは、スペルト小麦粉 (ファー クルシナム1 ブッシェルあたり 26 ポンド) と、人気のお粥 (クルシヌ プルテス) を作るための非常に白い小麦粉 (カンドリス ニティディ) で有名でした。
- オリーブ
紀元前2世紀まで、オリーブ栽培は経済の重要な要素ではありませんでした。というのは、多数のギリシャのアンフォラの遺跡が証明しているように、以前は石油がエーゲ海から直接輸入されていたからです。エトルリアの墓地で見つかったフレスコ画や花瓶には、勇敢な場面や長い棒を持った人物の場面がよく見られます。当時、オリーブ栽培製品は主に軟膏、化粧品、照明の製造に使用されていました。
- 果物
「ファリスクの国には豊かな果樹園」（オウィディウス）、「どこにでも木が植えられ、広大な果樹園が連続しているかのように見える」（ヴァロン）国にもかかわらず、それらが生産した果物については何の痕跡もありません。野菜も同様です。
エトルリア人はブドウの接ぎ木（ウンブリア州のトゥデルニス品種、アレッツォのタルポナなど）を習得し、ワイン、ローマ人に好まれた赤ワイン、そしてローマ人が日常的に消費するのに好んだ甘い白ワイン（宴会客のアピアン）の生産者でした。紀元前4世紀から3世紀。広告。彼らは半島で最初のワイン生産者でした。彼らのブドウの木はすべて、堂々と手入れされていました。コルメルは、1本のブドウの木から最大1,000の房のブドウが実ることができることを示しています。大プリニウスは、エトルリアの首都の 1 つであるポプロニアで、人間ほどの大きさの 1 本の蔓からジュピターの像が彫られたと報告しています。グラヴィスカのワイン、スタトニア、ルーニのワインは有名でしたが、ヴェイイのワインは有名ではありませんでした（ホラティウス、ペルシャ、マルシャルはそれらを「守銭奴の財布のためのピケット」と表現しました）。
彼らはブドウの味を変えるためにさまざまな物質を使用し、その破片はフィルター、つまりギリシャ人によって広く使用されている漏斗を使用して除去されます。
- 繊維
タルクイーニアは、リネン (エトルリアのトゥルフェの流れるローブのリネン) の栽培と船用帆布の織り (紀元前3世紀末) で有名でした。彼らの狩猟用の網は、その繊細さと強度でも有名です。
- 家畜
牛の繁殖は非常に重要でした。動物は畑仕事、輸送、戦争に使用されました。日常の消費のために家畜化されたものもありました。これらには、羊、牛、水牛、馬、ウサギ、ヤギ、豚が含まれます。
- 飲む
非常に豊かな自然林は、海軍産業や鉱業に木材を供給しました。