導入
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デュロック種の雌豚 | |||
| 種 | 豚 ( Sus scrofadomesticus ) | ||
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| 原産地 | |||
| 地域 | 米国 | ||
| 特徴 | |||
| サイズ | 大きい | ||
| ドレス | 黄金色からレンガ色まで | ||
| 多作性 | 1腹あたり子豚10.5頭 | ||
| 他の | |||
| 放送 | 世界中 | ||
| 使用 | 工業的交配、ターミナルボア。 | ||
デュロックは米国原産の豚の品種で、おそらく以前にさまざまな航海士によって輸入された、赤毛の豚間のさまざまな交雑を経て19世紀に出現しました。
デュロックの色は、ゴールドからレンガレッドまでさまざまです。大型の豚で、良質な肉を産みますが、控えめすぎる母性が難点です。それは、最終的な雄豚を得るために純血種または交配に使用されます。デュロックは、数の点で2 番目に多い品種である原産国では非常に一般的であり、1960 年代には世界中のほぼどこへでも、特にヨーロッパに輸出されました。
起源
デュロック種は米国東部が原産です。おそらくこの品種の祖先である赤豚は、非常に早くから北米に輸入されました。クリストファー・コロンブス自身も、二度目の航海中にいくつかを持ってきたでしょう。赤い色の豚もギニアからの奴隷船で、あるいはスペインやポルトガルからの航海士によって持ち込まれた可能性が高い。レッドバークシャー種の豚もイギリスから輸入されました。
19世紀初頭、米国のコーンベルト地域で 2 品種の赤豚が並行して飼育されました。ニュージャージー地域で育てられたジャージーレッドと、ニューヨーク地域で育てられたデュロックです。この豚は、サラトガ州ミルトンのアイザック・フリンクがハリー・ケルシーから赤豚を購入し、ケルシーが所有する種牡馬にちなんで「デュロック」と名付けたときに登場します。デュロック種はこの猪の子孫であるため、馬の名前が付けられています。したがって、デュロックの起源となった 2 つの品種は大きく異なります。デュロックはジャージーレッドよりも小さいですが、骨は細かく、枝肉は高品質です。 1860 年代に、ジャージー レッドとデュロックの間で交配が行われ、2 つの品種の中間の動物が得られました。彼らは団結を続け、1883 年にアメリカ・デュロック・ジャージー協会が設立されました。この品種はすぐにデュロックという短い名前になり、それらを中心に作成されたさまざまな協会は 1934 年に統一デュロック豚登録簿内にまとめられました。
デュロックは、その大きさと肉の品質により、すぐにアメリカのブリーダーによって高く評価されました。 20世紀を通じて国内で発展し、主要な品種になりました。 1960年代から、この品種は米国外に輸出され、さまざまな国で最終的な雄豚を得るための交配に使用されました。
能力
デュロックの成功は基本的に、大型の白毛よりも劣るものの、その優れた成長能力と、枝肉が脂肪になりすぎず、他の品種よりも筋肉内脂肪が豊富な肉の品質によるものです。素朴で丈夫な品種で、ストレスに非常に強いです。一方で、生殖能力は非常に低く、1腹あたり平均8～8.5頭の子豚が離乳する程度で、あまり生産的ではありません。成熟が遅い品種でもあります。
したがって、これらの特徴により、それはより「雄」タイプの品種に分類され、最終的な雄豚を取得することを目的とした交配に使用されます。