導入
| アカザのアルバム | ||
|---|---|---|
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| 古典的な分類 | ||
| 治世 | 植物科 | |
| サブエンブレム。 | 気管小動物 | |
| 分割 | マグノリオ植物門 | |
| クラス | マグノリオプシダ | |
| サブクラス | ナデシコ科 | |
| 注文 | ナデシコ目 | |
| 家族 | アカザ科 | |
| 性別 | アカザ | |
| 二項名 | ||
| アカザのアルバム L.、1753 | ||
| 系統分類 | ||
| 注文 | ナデシコ目 | |
| 家族 | ヒユ科 | |
ラムズクォーター( Chenopodium album ) は耕地に非常に存在する一年生植物です。ヨーロッパに帰化。多くの場合、新しく加工された土壌に最初に現れる植物の 1 つです。この植物の名前は、白っぽい緑色のカラスの足の形をした葉に由来しています。
同義語: ホワイトアンセリン、ファットヘン、ドラジェリン、センヌース、白小麦、ブドウ収穫草、シューグラ (ケベック州)
説明
高さ30～200cmになる直立性の植物です。直立した硬い枝分かれした茎には、赤い縞模様が入ることがよくあります。その跡と表層の根は、茎の周りに1メートル以上星状に広がります。
葉は幅よりも長く、卵形、菱形、または槍形で、基部が狭くなり、下は粉状です。
6月から10月にかけて、緑がかった白っぽい、わずかに赤みを帯びた2～3mmの小さな花が密な穂状に咲き、その後、小さな果実、黒くて光沢のある痩果が生じます。非常に繁殖力が強く、各植物は最大 100,000 個の微細な粒状の種子を生産できます。
植物全体がプルノーズから強い粉質で、指に砂のような質感が残ります。この C4 植物は、窒素が飽和した畑作物の土壌、または堆肥や堆肥の山の上に豊富に生育します。
使用
葉と茎の端は、近縁種のほうれん草と同じように調理して食べることができます。植物に種がある場合は、食べる前に取り除いてください。若い茎はアスパラガスのように食べられます。葉にはタンパク質、ビタミンA、C、カルシウムが非常に豊富に含まれています。 11600 IU/100gのビタミン。もっている。
私たちは子羊の四分の一を第二節以降に新芽の形で収穫し、その後枝が成熟する前に夏の半ばまで、場合によってはそれ以降まで収穫します。粉っぽい食感のため、たとえ多量の水で洗った後であっても、生の葉を食べるのは不快です（植物に含まれるサポニン、硝酸塩、シュウ酸のため推奨されません）。調理後、サポニンは消えますが、シュウ酸塩が現れます。したがって、腎臓、肝臓、関節炎、結石の患者は注意が必要です。子羊の四分の一は湯通ししただけでよく冷凍されます。
キャベツは家庭菜園の雑草とみなされます。この種は、非常にかさばることに加えて、植物の特定の謎の病気の伝播にとって好ましい環境を提供します。
若い芽からは緑色の染料が得られます。砕いた新鮮な根はマイルドな石鹸の代替品になります。
この植物は土壌のマグネシウムと窒素の含有量に直接反応するため、これらの元素の生物指標として使用できます。
ラムズクォーターの種子は、調理してシリアルにしたり、粉にして小麦粉にすることもできますが、種子に蓄積する傾向がある除草剤の使用には注意してください。
