導入
| ウチワサボテン | ||
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| クロンキスト分類 | ||
| 治世 | 植物科 | |
| サブ統治 | 気管小動物 | |
| 分割 | マグノリオ植物門 | |
| クラス | マグノリオプシダ | |
| サブクラス | ナデシコ科 | |
| 注文 | ナデシコ目 | |
| 家族 | サボテン科 | |
| 性別 | ||
| ウチワサボテン ミル、1754 | ||
| APG II 分類 | ||
| 注文 | ナデシコ目 | |
| 家族 | サボテン科 | |
| サブファミリー | オプンシオイデ科 | |
| 部族 | オプンティエ | |
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ウチワサボテンは、約 250 種があるサボテン科の主要な属の 1 つです。
説明
ウチワサボテンは、クラドドと呼ばれる平らなラケット状の物体で成長します。彼らは防御的な役割を果たす大きくて強い棘を持っていますが、グロキッドと呼ばれる小さくて細い髪の毛のような棘もあります。これらの小さなとげのある棘は簡単に剥がれて皮膚に付着し、皮膚を刺激します。果物も覆います。
ウチワサボテンは、その枝葉の形状から「ラケットサボテン」と呼ばれることもあります。あるいは、彼らの出身地であるノパルやノパレスでも。
ウチワサボテンの特定の種、特にウチワサボテンは、ウチワサボテンと呼ばれる食用の果実を生産します。
語源
フィリップ・ミラーは、オプンティアという名前は、ロクリスの首都である古代ギリシャの都市オーパスにちなんで、以前は「インドイチジク」と呼ばれていた植物に由来すると考えました。
偶然にも、この都市の名前はイチジクの木の果汁「オポス」に由来している可能性があります。
地理的分布
ウチワサボテンは、アメリカ大陸の北から南まで、ほぼすべての気候で見られます。
Opuntia fragilis はブリティッシュコロンビア州の北緯56 度 17 分、経度120 度 39 分とアルバータ州で見られます。対照的に、ウチワサボテンはマゼラン海峡近くのパタゴニアに存在します。
用途
食べ物
果物のウチワサボテンは刺激性があるため、食べる前に注意深く皮をむかなければなりません。
現在では、グロキッドを持たない種が交雑によって得られています。
ウチワサボテンはキャンディー、ジャム、飲み物の製造にも使用されます。フィキュリンニアという名前で、シチリア料理の一部となっています。
Opuntia littoralis はヨーロッパに導入され、地中海の海岸に生育します。特にポルトガルではtabaiboという名前で、スペインではchumboまたはhigo chumbo (= 「chumboイチジク」) という名前で、ギリシャではfrangosyka (= 「フランスのイチジク」) またはpavlosyka (= 「パウロのイチジク」) という名前で、キプロスではbaboutsosyka （=「スリッパイチジク」）という名前で、マルタでバイトラリキュールを作りました。
セントヘレナ島では、オプンティアはツンギという名前で栽培されており、バイトラと呼ばれるリキュールの製造に使用されます。
ノパールと呼ばれる若い茎は食用にされ、メキシコ料理に使用されます。
薬
ほとんどのOpuntias種には、3-メトキシチラミン、カンディシン、ホルデニン、 N-メチルチラミン、チラミンなどを含む多数のアルカロイドが含まれています。
特定の「オプンティア」の茎は腹痛や下痢を治療することで知られており、II型糖尿病にも効果があると言われています。
ウチワサボテンの果汁は、幻覚性リキュールのアヤワスカに加えられることもあります。
自然な発色
Dactylopius coccusは、南アメリカとメキシコの熱帯および亜熱帯地域に生息する昆虫です。それはウチワサボテンに寄生し、その樹液を消費します。他の昆虫を忌避するカルミン酸を生成します。昆虫や卵を粉砕すると、このカルミン酸が回収され、天然の強烈な赤い染料である深紅色のカルミンが生成されます。 E120食品着色料や化粧品に使用されます。
かつては中南米で銀に次ぐ第二位の輸出品でした。
この資料はロンドンとアムステルダムの証券取引所に上場されました。衰退した後も、染料の自然な性質によりこの文化は維持されています。