導入
| 七面鳥とか七面鳥とか メレアグリス | ||
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| 分類 (COI) | ||
| 治世 | 動物界 | |
| 支店 | 脊索動物 | |
| サブエンブレム。 | 脊椎動物 | |
| クラス | アベス | |
| 注文 | ガリ目 | |
| 家族 | キジ科 | |
| サブファミリー | ||
| メレアグリダエ — 著者不完全 —、日付指定 | ||
| 性別 | ||
| メレアグリス リンネ、1758 年 | ||
| 下位種 | ||
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七面鳥は肉のために飼育される裏庭の鳥です。メソアメリカでは、何千年もの間、先住民によって飼育されてきた数少ない動物のひとつでした。ヨーロッパ人は、 17世紀初頭に北米(メキシコ) からヨーロッパにそれを持ち込んだ最初のスペイン人入植者からこの名前を知っています。 1,000 年以上にわたってメキシコ人によって栽培され、それ以来、ナワトル語のウエクソロートル語からグアホローテとして知られており、メキシコ料理の重要な部分を代表しています。
最近の研究では、七面鳥は小型の恐竜、おそらくカウディプテリクスの子孫であることが示されています。
雄は七面鳥と呼ばれ、若者は七面鳥と呼ばれます。七面鳥がゴロゴロ鳴く。
種のリスト
国際鳥類会議の参照分類 (バージョン 2.2、2009 年) によると (系統順序):
- Meleagris gallopavoリンネ、1758 – 野生の七面鳥
- Meleagris ocellata Cuvier、1820 – オセレイテッドターキー
- メレアグリス マリオソレヤカノーダ、2010 –トルコ オブルビザル
病気
この鳥は、以下のようないくつかの人獣共通感染症に特に敏感です。
- 鳥インフルエンザ、特に H5N1ウイルス。ブリーダーは、リスク地域に強制封じ込め措置を綿密に適用する必要があります。フランスにおける H5N1 感染症例は 1 件のみで、2006 年に七面鳥農場 (ベルサイユ、アインにある) で報告されました。
- EFSAの報告書によると、欧州連合の既知のリスク要因を列挙したEFSAの報告書によると、屋外で飼育された七面鳥、特に大規模農場、特に産業用クリスマス七面鳥の生産のピークに当たる10月から12月に、屋外で飼育された七面鳥を含むいくつかのサルモネラ菌株が発生する。 EFSA によれば、欧州でサルモネラ菌陽性が検出された群れはすべて 6 か国に集中していた。これらの菌株の中には、人に感染する可能性のあるものもあります。 EFSAによれば、ワクチン接種によりこのリスクが軽減されます。
追加の危険因子:地球上のすべての七面鳥農場は、輸入され、その後 3 世紀にわたって選ばれた少数のブリーダーによって生産されており、そのことが遺伝的多様性の喪失につながり、おそらく家畜化された系統が伝染病の発生に対してより脆弱になっていると考えられます。
経済的な重量
フランスは年間 625,000 トンで世界第 2 位の生産国となります (2004 年にフランスで生産された全種の家禽は 200 万トンというフランスの FAO への申告)。 OFIVAL (2005 年に畜産局となった) によれば、2005 年に生産されたトン数は枝肉換算トン (tec) 550,600 トンでした。フランスの生産量の 3 分の 1 以上が輸出向けです (畜産局によると、2005 年には 220,000 テック)。これらの輸出のほとんどはドイツを中心とするヨーロッパ諸国向けです。ここ数年、フランスの七面鳥の生産は、国内消費と欧州市場への輸出の減少に直面し、減少し続けている。