アンジェリカについて詳しく解説

導入

真アンジェリカ、大天使、またはアンジェリカはセリ科の植物で、非常に芳香があり刺激的な葉柄、茎、種子とその根が漢方薬に使用されるため、調味料および薬用植物として栽培されています。

名前、語源

学名： Angelica Archangelica L.、セリ科（セリ科）。

一般名：アンジェリカ、森のアンジェリカ、庭園のアンジェリカ、草原のアンジェリカ、野生のアンジェリカ、真のアンジェリカ、大アンジェリカ、天使のハーブ、聖霊のハーブ、帝国のハーブ、聖霊の根。 da: Kvan、de: Engelwurz、en: angelica、es: angelica、it: angelica 。

生息地

マレ・ポワトヴァンのセーヴル・ニオルテーズのほとりにあるアンジェリカ

特に湿地の土手、メガフォルビア、溝の端などで見られます。

説明

• 隔年草の植物で、非常に芳香があり、高さは80 cmから2メートルになります。
• 葉は下側に毛が生えており、柄が長く、細かく分かれており、三葉の末端部分があります（この部分が葉状でない場合は、おそらくアンジェリカ・シルベストリスであり、葉はそれ以外の場合は無毛です）
• 大きな複散形花序（散形花序）に緑色がかった花を咲かせます（花が白い場合は、おそらくアシタバです。 ）

使用

料理用

• 葉柄と茎は、果物の砂糖漬け、アンジェリカの形でペストリーや菓子に使用されます。 18世紀以来、ニオールの町の名物となっています。
• 柔らかい葉はサラダやスープの風味を高める調味料として使用できます。

蒸留所

• 種子と茎はリキュールの製造に使用されます。

治療用途

その根は、疲労や無力症に対する一般的な健康のための優れた強壮剤です。

アンゼリカの根には、消化器系全体に有益なエッセンシャルオイルが含まれています。

アンジェリカは消化器系に良い刺激剤であることが判明しました。腸の痛みやけいれん、消化不良（消化不良）の場合に適応されます。アンジェリカは、膨満感や食道障害の原因となる腸内ガスの生成を防ぎます。

駆風作用に加えて、エッセンシャルオイルには鎮静作用もあり、特に不安、神経疲労、不眠症、睡眠障害の場合に示されます。

最後に、エッセンシャル オイルは抗凝固作用についても言及されています。

文化

アンジェリカは涼しく、湿気が多く、弱酸性の土壌を好みます。寒さにも十分耐えます (ゾーン 3)。

播種による繁殖は7月から9月です。

開花前に切り取られた葉柄と茎は2年目に収穫が行われ、種子は3年目に行われますが、種子はすぐに発芽力を失うため、収穫後すぐに播種する必要があります。