導入
| パンノキ | ||
|---|---|---|
 | ||
| 古典的な分類 | ||
| 治世 | 植物科 | |
| サブ統治 | 気管小動物 | |
| 分割 | マグノリオ植物門 | |
| クラス | マグノリオプシダ | |
| サブクラス | ハマダラ科 | |
| 注文 | ウルシ目 | |
| 家族 | クワ科 | |
| 性別 | アルトカルパス | |
| 二項名 | ||
| アルトカルプス・アルティリス (パーキンソン) フォズバーグ、1941 | ||
| 系統分類 | ||
| 注文 | ロザレス | |
| 家族 | クワ科 | |
パンノキ( Artocarpus altilis ) は、オセアニア原産のクワ科の木で、その食用果実のためにこの地域で栽培され、現在では熱帯地方に広く分布しています。
これは非常に変化しやすい種で、オセアニアの個体群では数百もの品種が選択されています。いくつかの品種は繁殖力のある二倍体 (2n=2x=56) ですが、他の品種は雑種または不稔三倍体 (2n=3x=~84) であるため、栄養繁殖する必要があります。
その果実はパンノキです。
フランス領西インド諸島では、種が食べられる肥沃な品種の栗を田舎栗( Artocarpus altilis var. seminifera ) と呼んでいます。
分類学的同義語:
- (=) Artocarpus Comunis JR Forst。 & G. フォースト。
- (=) Artocarpus incisa L.
- (=)ラデルマキアはトゥーンブを切開した。
俗名:
パンノキは、マルティニカ語とグアドループのクレオール語ではフヤペンまたはフイヤペンと呼ばれ、ハイチのクレオール語ではランベリタブ（本物の木）と呼ばれます。
説明
高さ20メートルに達することもある中型の常緑高木で、まっすぐで太い幹の直径は1メートルを超えることもあります。すべての部品には白いラテックスが含まれています。
シンプルな濃い緑色の光沢のある葉には、7 ～ 11 個のはっきりとした斑点があり、品種に応じて多かれ少なかれ深く、鋭角または尖った頂点を持ちます。これらは長さ12〜60 cm×幅10〜50 cmの大きな葉で、幼葉ではさらに大きくなります。巨大な葉柄は長さ5cmにも満たない。
花は、長さ 10 ～ 30 cm x 2 ～ 4 cm の細長く垂れ下がった雄花序と雌花序 (緑色、球形、または長方形) にグループ化され、両方とも同じ木に存在します (雌花序)。
果実は雌花序全体から形成される合果です。熟すと、緑がかった淡黄色からオレンジがかった黄色になります。直径12〜25cm、重さ1.5〜2kgの大きな円形または長方形の果物です。表皮には、とげのある点を中心とした六角形のマークが付いています。果肉はクリーム色です。
アンティル諸島には、主に 2 種類の品種があります。
- Artocarpus altitis var. non seminifera (Duss) Fournet 2002:パンノキの無精子品種で、雌花が頭花に集まって、パンノキと呼ばれる偽果実を形成します。この偽果実には種子は含まれておらず、雄花は密な穂状に配置され、多肉質です。パンノキは野菜として食べられ、雄の穂は砂糖漬けやジャムにされます。
- Artocarpus altitis var. seminifera (Duss) Fournet 2002:田舎栗は肥沃な品種で、高度に結節した疑似果実に多数の大きな食用種子が含まれています。田舎栗またはヨーロッパでは栗のように焼いたり茹でたりして食べることができる田舎栗またはシャテンです。葉の切れ込みはそれほど深くありません。
ポリネシア人は、タヒチ語でウルと呼ばれる50種類以上のパンノキの品種を識別しています。
メラネシア (ニューギニア、ソロモン諸島、バヌアツ) では種子の形態が優勢ですが、木が吸盤によって繁殖するポリネシアでは種子のない形態が優勢です。