一般的な栗の木 – 定義

導入

マロニエ
クロンキスト分類
治世	植物科
サブ統治	気管小動物
分割	マグノリオ植物門
クラス	マグノリオプシダ
サブクラス	バラ科
注文	ムクロジ
家族	カバ科
性別	トチノキ
二項名
トチノキ L.、1753
APG III 分類
注文	ムクロジ
家族	ムクロジ科

一般的な栗( Aesculus hippocastanum L.) はムクロジ科の木です。他にも、トチ、白栗、海栗、偽栗、またはトチ（またはトチ）など、多くの一般的な名前があります。

北アメリカのその親戚はペイバーと呼ばれます。葉は滑らかで鋸歯のないもので、花はヨーロッパの栗の木に似ています。

栗の木は、ヨーロッパや北アメリカの公園や大通り沿いで非常に一般的です。

歴史

1557 年にコンスタンティノープルに栗の若い木が持ち込まれたと考えられます。1576 年、オスマン帝国のポルテに駐在していた神聖帝国の大使が、発芽の準備ができた栗の形で駐ウィーン大使シャルル・ド・レクリューズに栗の木を贈ったでしょう。 。栗の木はオーストリアから、そしておそらく他のルートを通ってヨーロッパに広がったでしょう。 1615年にあるバシュリエによってパリに導入され、バシュリエはレヴァントから持ち帰って、オテル・ド・スービーズの中庭（またはテンプル騎士団の領地）に植えました。

ピエール・ブロンの後のシャルル・ド・レクリューズは、種子はすぐに発芽力を失うため、非常に早く播種する必要があることを理解して、この植物に順応させたでしょう。 1606年（402年）に植えられた主題はヴェザック（カンタル）のホテルの敷地内に今も見られ、もう1つは1790年（218年）にサンシールのオートヴィエンヌ（87年）に植えられました。

説明

樹齢300年を超え、高さ30メートルにもなる大きな観賞用の木です。樹液、虫、種子には非常に独特の匂いとわずかに苦い味があります。

茶色からわずかに赤みを帯びた樹皮は、若い木では滑らかで、縦方向に亀裂が入り、時には幹の周りで螺旋状に動き、小さな斑点となって剥がれ落ちます。

赤い斑点のある白またはピンクの花は、ピラミッド型のシルスに集まりますが、多くの変種が存在します。

落葉葉は対生し、大きく（30〜50 cm）、長い葉柄を備えています 、掌状、5または7の鋸歯状の小葉があります。

秋に現れる尖ったつぼみは、粘着性の強い樹脂のようなもので保護されています。

果実は革のような蒴果で、尖りがたくさんあり、その中にはトチノキと呼ばれる大きな茶色の滑らかで光沢のある有毒な種子が 1 つ (場合によっては 2 つ) 含まれています。

グリル用または製菓用に使用される食用の市販の栗は、果実が分割されていないさまざまな種類の栗の木（Castanea sativa）の果実である栗であることに注意してください。したがって、これらはマロニエの木の果実ではありません。

語源

学名: Aesculus は、食用のドングリオークのラテン語名でした。 hippocastanum は馬(カバ) と栗 (カスタノン)を連想させます。これは、栗が少量であれば馬に与えることができると思われたためです。栗の一般的な英語名の 1 つは、依然としてhorsechestnut 、または horse Chestnut です。

俗名：ブラウンという言葉は、リグーリア語で「小石」を意味するマールに由来しています。滑らかで丸くて硬い果実は、まさに石に似ています。茶色という言葉は果物の茶色を連想させることもあるようです。

古い定義: 1694 年のフランス アカデミー辞典(^{第 1}版) では、栗という言葉は以前は栗の実を結ぶすべての木 (栗の木を含む) を指していました。そして、栗の木は「果実が栗より大きくて食用になる」栗の木の栽培品種を指定しました。また、「栗の木」という言葉は、少なくとも19^世紀までは、温栗または冷栗を販売する職業を指していました。

マロニエの木という表現は、フランスアカデミー辞典の第⁶版 (1832 年) に登場しており、マロニエの木を「大きくて美しい木」、「コンスタンティノープルからフランスに持ち込まれた」、「その花はピラミッド型の花束を持ち、その花は誰のものである」と定義しています。果物はえぐくて苦い。リトレフランス語辞典（1872-1877）は、それがカバ科の一部であり、「1615年に東インド諸島から私たちに伝わった」と明記しています（実際にはおそらく東インド会社によって輸入されましたが、それほど遠くないところから）。