導入
| クレピデュラ・フォルニカタ | ||
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| 分類 | ||
| 治世 | 動物界 | |
| サブエンブレム。 | 軟体動物 | |
| クラス | 腹足類 | |
| 注文 | 中腹足綱 | |
| 亜目 | ミオモルファ | |
| 家族 | カリプトラ科 | |
| 性別 | クレピデュラ | |
| 二項名 | ||
| クレピデュラ・フォルニカタ リンネ、1758 年 | ||
| 同義語 | ||
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Crepidula fornicata は、 crepidulaまたはSea berlingotとして知られる海洋腹足類の軟体動物です。
- 長さ：3.5cm。
原産地は北アメリカの大西洋岸ですが、ヨーロッパでは侵入してきました。
クレピデュラは海岸近くの浅い深さに生息し、互いに重なり合ってコロニーを形成し、流れやほとんどの捕食者に簡単に抵抗します。腹足類の中ではまれに、水を濾過してプランクトンを食べます。
生物学的侵入
クレピデュラは海岸に大量発生するため、外来種であり、水産資源にとって問題となっている。
この生物学的侵入の起源は少なくとも 2 つわかっています。
- 最初の導入は、19世紀末にバージニア産牡蠣が牡蠣養殖業者によって英国に移植されたことにより行われ、これにより英国海岸の一部に侵入することが可能になりました。その後、フランスのノルマンディー海岸とブレスト港に出現しましたが、これはおそらく第二次世界大戦中の連合国軍上陸の際にイギリスからノルマンディー海岸に繁殖菌が移送された後と考えられます。
- 定着の第 2波は、1970 年代初頭に絶滅したポルトガル産のヒラカキCrassostrea angulataに代わって、日本とブリティッシュコロンビア州からヨーロッパに定着したカキCrassostrea gigasの非自発的移入に相当し、したがって、ほとんどのカキ養殖センターが意図せずにそれを広めた。そこから、クレピデュラはスウェーデンからスペイン、地中海に至るまで、ヨーロッパの海岸全体に広がりました。
特定の人間の活動がその急速な蔓延を促進しました。意図せず海岸沿いに牡蠣を導入した牡蠣の養殖に加え、漁に出るたびに数キロメートルにわたって牡蠣を広げるトロール漁と同様に、水域全体の富栄養化は牡蠣にとって非常に好ましいことである。
結果: ムール貝やカキなどの他の軟体動物と餌や場所をめぐって競合し、それらを初期の環境から排除します。
種の生態学的および生物学的特殊性がそのような増殖を促進します。その生殖戦略は効果的です（雌雄同体の連続と直接受精、複数のクラッチと卵の保護）。要求が厳しくなく、ヨーロッパには天敵がいません。
ブルターニュの経験
2002 年に始まり、サン ブリュー湾とカンカル湾で 2 つの砂船によるクレピデュラの汲み上げ作業は 2007 年に中断されました。計画された 175,000 トンのうち、わずか 111,000 トンしか収穫されませんでしたが、何よりも、エリアの清掃が迅速に完了しました。再蔓延したが、その一方で、肥料への変換以外に回復ソリューションは開発されていなかった。
Ingrid Bahamondes-Rojas (生物学博士) は、クレピジュールの使用に対する解決策の始まりを提供しました。彼女は 2004 年から貝類の利用の可能性について研究を続けています。現在、製品にはタンパク質と微量元素が豊富に含まれているため、食品分野と健康分野の 2 つの分野で活用できます。アスリッパ・リムペット・プロセッシング社、FAI社、ブリテキサ社が主導するこのプロジェクトは、2009年1月にカンカル(35)にクレピジュール加工工場を開設し、食料面に取り組んだ。カンカレー社の3社から軟体動物が供給され、工場では10～20匹の軟体動物を処理する予定である。 1日あたり数トンの製品。二重の利用分野: 製品の果肉は食品業界で新しい料理のデザインに使用され、砕かれた殻はマールの代替として、またはカルシウム源として動物の飼料に使用できます。おいしくて安価（1 キロあたり約 2.50 ユーロ）のクレピデュラの肉は、すでにブルターニュのスターシェフたちを魅了しており、この貝のグルメなバリエーションを発見するためにプロジェクトリーダーから招待を受けています。クレピデュールは、スープ、パルマンティエ、キャセロール、シェル、ケバブ、または貝類で入手できます。
