| アリウム・ウルシナム | |||
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| ニンニクの頭とクローブ | |||
| 古典的な分類 | |||
| 治世 | 植物科 | ||
| サブ統治 | 気管小動物 | ||
| 分割 | マグノリオ植物門 | ||
| クラス | ユリ科 | ||
| サブクラス | ユリ科 | ||
| 注文 | リリアレス | ||
| 家族 | ユリ科 | ||
| 性別 | アリウム | ||
| 二項名 | |||
| アリウム・ウルシナム L. | |||
| 系統分類 | |||
| 注文 | アスパラガス | ||
| 家族 | ネギ科 | ||
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野生ニンニク( Allium ursinum ; ケルト語のall : 燃える、ラテン語のursus : 熊に由来) は、ネギ科の多年草です。
説明
野生のニンニクは下草に大きなマットを頻繁に生成します
高さ20～50cmの白い花を咲かせる日陰の植物です。葉を少し縮めると、非常に強いニンニク特有の臭いがします。涼しい下草や沢沿いなどに大きな群落を形成することがあります。 2月から3月に葉が現れ、4月から6月に花が咲きます。収穫期は最初の花で終わります。
その匂いや味は、草食動物がそれを食べると嫌がるでしょう。
特徴
- 生殖器官
- 花序のタイプ: 単純な散形花序、6 花被片を持つ白い花
- 性別分布: 雌雄同体
- 受粉の種類: 昆虫婚、自家婚
- 開花時期：4月～6月
- 種子（砲弾型の果実ごとに6粒）
- 果物の種類: 痩果
- 普及方法: バロチョア
- 生息地と分布
- 典型的な生息地: 中央ヨーロッパの草本の下草、好塩基性、好湿性
- 範囲: ユーラシア
使用
野生のニンニクは、ケルト人やドイツ人に知られていた非常に古い薬用植物です。野生のニンニクの残骸が新石器時代の住居で発見されています。
開花前に植える
薬局方
- 使用部品：電球
- 化学成分：ガソリン、硫化ビニル、塩類、不安定アルデヒド
- 特性: 浄化作用、赤血球促進作用、血圧降下作用、防腐作用、駆虫作用
- 使用方法:チンキ剤、シロップ、煎じ薬、ジュース、パルプ湿布、エッセンス。その葉はペスト、スープ、またはサラダのスパイスとして調理されます。
近年、野生ニンニクはビタミンC含有量が高く、減量効果があるため、キッチンで人気が再び高まっています。ビタミンCを保存するために球根を生で食べることをお勧めします。エッセンスはリウマチの場合の発赤剤として、また空気消毒剤として使用されます。
収穫に関するアドバイスと混乱の危険性
開花前の野生ニンニクは、 5月のスズランや秋のコルチカムと混同されることがありますが、どちらも非常に有毒です。野生のニンニクのしわくちゃの葉だけから発せられるニンニクのような臭いのおかげで、簡単に区別できます。