| アンジェリカ | |||
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| アンジェリカ・アークアンジェリカ | |||
| 古典的な分類 | |||
| 治世 | 植物科 | ||
| 分割 | マグノリオ植物門 | ||
| クラス | マグノリオプシダ | ||
| 注文 | アピアレス | ||
| 家族 | セリ科 | ||
| 性別 | アンジェリカ | ||
| 二項名 | |||
| アンジェリカ・アークアンジェリカ L.、1753 | |||
| 系統分類 | |||
| 注文 | アピアレス | ||
| 家族 | セリ科 | ||
| アンジェリカ | |||
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| ウィキペディアで生物学を閲覧します。 | |||
アンゼリカはセリ科の植物で、非常に芳香があり刺激的な葉柄、茎、種子とその根が漢方薬に使用されるため、調味料および薬用植物として栽培されています。
学名： Angelica Archangelica L.、セリ科（ウンベリフェラ）。
一般名：アンジェリカ・オフィシナーレ、真アンジェリカ、大アンジェリカ、エンジェルハーブ、聖霊のハーブ、インペリアルハーブ。 from: Engelwurz、en: angelica、es: angelica、it: angelica 。
植物の特徴
隔年草本植物で、高さは最大2メートルに達します。葉は長く柄があり、細かく分かれています。緑がかった白い花の大きな複散形花序（散形花序）の花序。
文化
7月から9月に播種して増やします。収穫は開花前に切り取られた葉柄と茎の場合は2年目に行われ、種子の場合は3年目に行われます。
使用
料理用
- 葉柄と茎は果物の砂糖漬けの形でペストリーや菓子に使用されます。 18世紀以来、ニオールの町の名物となっています (アンジェリーク (菓子) を参照)。
- 柔らかい葉はサラダやスープの風味を高める調味料として使用できます。
蒸留所
- 種子と茎はリキュールの製造に使用されます。
治療用途
その根は、疲労や無力症に対する一般的な健康のための優れた強壮剤です。
アンゼリカの根には、消化器系全体に有益なエッセンシャルオイルが含まれています。
アンジェリカは消化器系に良い刺激剤であることが判明しました。腸の痛みやけいれん、消化不良（消化不良）の場合に適応されます。アンジェリカは、膨満感や食道障害の原因となる腸内ガスの生成を防ぎます。
エンジェルグラス
「エンジェルハーブ」としても知られるアンジェリカの名前は、その魔法の美徳に由来しています。この巨大なセリ科の植物は実際、呪文を追い払うと言われており、魔術師たちはその良い香りに抵抗できませんでした。子供の首にぶら下げると、特にあらゆる種類の呪いから子供たちを守ってくれます。大人のお守りとしても使えます。
ルネッサンス時代の医師たちは、その「非常に深刻な病気に対する偉大で多様な特性」から、これを「聖霊の根」と名付けました。したがって、パラケルスス(1490-1541) は、1510 年にペストが大流行した際、アンジェリカの粉末をワインに溶かした彼の処方のおかげで多くのミラネーゼが救われたと報告しています。オリヴィエ・ド・セレス（1539-1619）によれば、この貴重な植物は「人を喜びに満ちたものにする」ものです。
1716年に出版された「植物薬学辞典」は、アンジェリークと呼ばれる永続的な成功を収め、「胃、心、頭、食前、発汗、傷害」と呼ばれています。彼女は毒に耐性があります。ペスト、悪性熱、狂犬病の犬の咬傷に使用され、湿布として適用されます。汗によって毒を追い出すペストに対する悲劇を、私たちは飲み込んでしまう。 1759 年に 123 歳 3 か月で亡くなったニース出身の男性 (これはまだ検証されていません!…) は、長寿の原因はアンジェリカの根をタバコとして噛む習慣のおかげであると考えました…
アンゼリカは北部地域または高地に自生します。したがって、特にカニグーの斜面でこの木が見つかり、愛好家たちは夏の初め、特に真夏の日からこの木を探します。恐ろしいヘムロックと区別するには、葉を数枚くしゃくしゃにするだけです。アンジェリカは心地よい香りを放ちますが、ヘムロックは悪臭を放ちます。カタルーニャ人からは「コスコル」（「クスクイユ」と発音）というあだ名が付けられており、多くの美徳があると考えられており、そのほとんどが現代の専門家によって確認されています。実際、植物のさまざまな部分は、以前に認識されていたさまざまな薬効を持っています。強壮、興奮、健胃、発汗、通経促進、駆風…：「エンジェルハーブ」は中国の「高麗人参」に匹敵するかもしれない…