持続可能な農業とは、1992 年 6 月にリオデジャネイロで国際社会によって認められた持続可能な開発の原則を農業に適用したものです。
これには、食料、木材、繊維の持続可能な生産を確保すると同時に、この生産の長期維持を保証する生態学的、経済的、社会的制限を尊重することが含まれます。
範囲、定義
持続可能な農業を、憲章に基づいており、多くの場合法律と経済原則の尊重（有用な投入量のみを、有用な場所とタイミングで使用する）のみを要求する持続可能な農業と混同すべきではありません。持続可能な農業は、農業生態系の回復。
時々見かける「持続可能な農業」という用語は、アングロサクソン語の「持続可能な農業」という用語の直訳ではありますが、直訳ではありますが、最初は「持続可能な農業」と訳されたり、フランス語話者によって誤って「持続可能な農業」と訳されたりしました。
追求される目的
持続可能な農業は、より公平な基準に基づいて、生産単位当たりのより永続的な富と雇用を創出することにより、システムの持続可能性を向上させることを目的としています。これらの原則は、天然資源は無限ではなく、経済的収益性、社会福祉、生態学的バランスの尊重（持続可能な開発の 3 つの柱）を持続的に保証するために賢明に使用されなければならないという認識に基づいています。
具体的かつ理想的には（これらすべての性質を同時に尊重した農業が可能であることを保証するものは何もありません）：
- 持続可能な農業は、地域の天然資源の利用（機能的投入物として自然が提供する物品やサービスの利用）を目的としています。これを行うために、栄養循環、生物学的窒素固定、土壌再構成、害虫の天敵などの自然の再生プロセスが利用されます。
- また、全体的な効率の向上を目的として、他の経済活動との相互依存関係を構築することにより、再利用されない廃棄物の生成を削減することを目的としており、農業活動やその他の活動の副産物の利用（例えば、し尿の利用）を促進します。 (安全/堆肥化またはメタン化、乾燥トイレを参照)。
- （有機農業の場合）農薬などの合成投入物を生分解性部分に制限し、浸食と土壌劣化を制限する手法を採用し、水資源を保護するために投入物の使用を削減します。
持続可能な農業機構
主な概念は、すべて相互作用して動作する一連のサブシステムで構成される農業作業であり、1 つのサブシステムが他のサブシステムへの入力を生成し、システムは理想的には閉じたサイクルで動作します。
団体
ACTA – 農業技術調整協会。 ACTA は、共通の関心のあるテーマに関する機関間の協議と行動の実施を組織し、主導します。
ARVALIS –植物研究所
CNRS – 国立科学研究センターCNRS ウェブサイト
Comifer – フランス受精委員会
CPVO – 地域植物品種局 (欧州連合)
EISA – 農業における持続可能な開発のための欧州イニシアチブ
FARRE – 持続可能で環境に優しい農業のためのフォーラム
INRA – 国立農業研究所INRA
OILB/ SROP作物と森林の生物学的および統合的害虫防除を目的とした国際組織
IUCN – 世界自然保護連合
UIPP – 植物防疫産業連合
UNIFA – 肥料産業連合
統合されたセクター組織
持続可能な農業は、農場から食卓まで（生産者から消費者まで）、以下に関係する利害関係者を含む、この分野のすべての経済主体によって統合されなければなりません。
区画ベースのモニタリング（精密農業）には、情報技術、特に地理情報システムの使用が必要です。
関係者:
セクターは、国民経済計算の規範的な枠組みと一致し、そのセクター内のすべての経済主体に共通の標準化された基準に従って評価されなければなりません。
リスクの予防
- 環境安全リスク、農場で実行すべきアクションのチェックリスト:
- リスクの種類、
- 設備、
- アップグレードプログラムの評価、
- 実行すべき棚卸し、従うべき手順、要件、
- 敷地と作業場の分類
- やるべき行動、
- 防止、
- 組織。
- 植物検疫製品の農場モニタリング。
- 地元の店舗での供給（注文、在庫管理、入出力など）を記録および追跡するための簡単なバーコード読み取りデバイスを農家に提供します。次の可能性があります。
- ポータブルプリンターを使用した現場での文書編集、
- 収集した情報をマイコンに転送し、より緻密な処理を行います。
アクションの種類 (アクター):
- 産業リスクの予防、エコール・デ・マインズ、
- リスク予防アドバイスのトレーニング (IPGP Jussieu)、
- 規制、規範、法的監視、
- 自己診断。
バイオマスの評価
持続可能な農業の原則によれば、バイオマスの価値化は人間の食糧だけに限定されるものではありません。農産物、農業活動からの廃棄物や残留物には、次のような他の用途があります。
トレーサビリティ
食品の安全性を確保するには、 「農場から食卓まで」のフードチェーン全体に沿った監視の実施が必要です。
持続可能な農業は、次のような独立した認証機関によって作成された信頼できる認証によって提供される証拠とトレーサビリティに基づいています。
フランスの関係者:
- SAF
- CNIPT
- アクタ
- BASFアグロ
- GS1 フランス
- 農業省（フランス）、森林・農村総局http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dgfar_30_juin.pdf
統合された持続可能な農業セクターの実装には、異種システムの相互運用性、したがってデータの一貫性と品質 (またはそのセキュリティ) が関係し、これは世界的な規範フレームワークの使用を意味します。
食品に関する標準化は、食品安全に関する ISO 22000 シリーズの規格で構成されています。
持続可能な農業と欧州連合
農村開発
欧州連合の共通農業政策は 1999 年に改訂されました。市場管理に関する最初の柱は、林業部門における持続可能な開発を指す 2 番目の柱によって補完されました。
農村開発は、加盟国を通じて農業環境対策に資金を提供できる CAP の農村開発規制 (RDR) に記載されています。
一方、欧州連合は、農業および農産食品部門全体 ( 「農場から食卓まで」 ) に関わる、食品の安全性に関する指令 (衛生パッケージ) を発行しました。
食品のトレーサビリティに関する一連の国際規格、ISO 22000 もあります。
農産物と食品のトレーサビリティも参照
加盟国のばらつき
欧州 RDR は、国家農村開発計画 (PDRN) を通じて各加盟国で実施されます。
1999 年 7 月 9 日の農業指向法は、農民と公的機関の間の革新的な契約枠組みを定義しており、これにより農業の多面的機能と持続可能な開発という観点から市民社会の新たな期待に応えることが可能となるはずです。
この枠組みは地域搾取契約 (CTE) で定義されています。 CTE は持続可能な農業契約 (CAD) によって変更されています。目標は常に、土壌、水、生物多様性、景観の品質を守るために戦うことで天然資源を保護することです。 (2003 年 7 月 22 日の法令 2003-675 を参照)
見る ：
- http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a1699.html
- http://www.afip.asso.fr/CTE/cte.htm : 領土搾取契約 (CTE) の説明
環境影響の測定
迷惑行為や汚染は、リスク予防策の一環として測定できます。
OECD によって開発されたマクロ経済モデルがあり、これはヨーロッパでこれらの「環境圧力」を測定するための参考として機能します。圧力状態反応 (PER) モデルです。
したがって、現場で記録された測定値を PER モデルの指標に変換できます。
一方、公的分類（NACE、制度部門など）に従って、これらの措置を経済部門ごとに集計することもできます。
参考文献
ビジネスと環境。会計および環境経済委員会に報告する。エコロジーと持続可能な開発省。フランス語のドキュメント。 2004年。
農民の難破船。あるいは、緑の未来を見る方法。ジャック・マレ、序文はドミニク・ヴォワネ、序文はフィリップ・デブロス。ディレクタ エディション。 2006年。
