料理に使用される海魚のリスト – 定義

導入

もっている

• ハドック ( Melanogrammus aeglefinus )、またはハドック –ハドック科
• アブラツノザメ、
• アナルヒチャス・ループス
• カタクチイワシ ( Engraulis encrasicolus )
• うなぎ

C

• タラ、タラを参照 –タラ科
• プレイス、 「プレイス」を参照。
• シシャモ
• セトー
• ウミネコ、サルモネットを参照
• ツノザメ、ツノザメ ( Squalus acanthias ) を参照
• コリン、メルルシ科を参照
• アナゴ（アナゴ属）
• ニベ、「リーン」を参照

B

• バス、 Dicentrarchus属、いくつかの種:
  • バス ( Dicentrarchus labrax )
  • マダラバス ( Dicentrarchus punctatus )
• ナマズ ( Scopolmus rhombus )
• アンコウ、 Lophius属、いくつかの種:
  • アンコウ( Lophius piscatorius )
  • アメリカアンコウ ( Lophius americanus )
• カツオ、数種類:
  • サルダ属
    • シマカツオ( Sarda sarda )
    • カツオの囚人 ( Sarda australis )
    • 東太平洋カツオ ( Sarda chiliensis )
  • カツウォヌス属 :カツウォヌス・ペラミス
• 鯛( Pagellus centrodontus ) または鯛
• Cusk ( Brosme brosme ) – カスク科

E

• ハドック、ハドックを参照 –ハドック科
• ワカサギ
• 皇帝、 Lethrinus属、いくつかの種:
  • 皇帝聖ペテロ( Lethrinus harak )
  • ロングマウスエンペラー( Lerthrinus miniatus )
• エングラウリ科
• メカジキ

D

• ディセントラルコス
• グレダイ ( Spondyliosoma cantharus )
• ロイヤルタイ ( Sparus aurata )

G

• ジレル
• ポロック、ポラックを参照 – ガディ科
• Grenadier、 Coryphaenoides属、いくつかの種:
  • 丸頭擲弾兵 ( Coryphaenoides rupestris )
• イサキ、「スキニー」を参照
• ホウボウ –ホウボウ科

F

• オヒョウ、数種:
  • Hippoglossus属、2 種:
    • 大西洋オヒョウ ( Hippoglossus hippoglossus ) または白いオヒョウ
    • パシフィック・オヒョウ ( Hippoglossus stenolepis )
  • Reinhardtius属、以下を含むいくつかの種:
    • グリーンランドオヒョウ ( Reinhardtius hippoglossoides )、またはグリーンランドオヒョウ、またはアメリカヒラメ、またはニューファンドランドヒラメ
• ふぐ

L

• ヤツメウナギ、数種:
  • ウヤツメウナギ
• いくつかの種の場所 – ガディ科:
  • ポラキウス属
    • スケトウダラ( Pollachius pollachius )
    • コールフィッシュ ( Pollachius virens )
  • セラグラ属 :
    • アラスカスケトウダラ( Theragra chalcogramma )、またはアラスカスケトウダラ、またはアラスカスケトウダラ
    • ノルウェイスケトウダラ( Theragra finnmarchica )
• レモン、リマンダ属、いくつかの種:
  • 一般的なレモングラス ( Limanda limanda )
• レモンソール( Microstomus kitt )
• リン、モルバを参照 –ガディ科
• ロフィウス・アメリカヌス
• Pout、 Zoarces属、いくつかの種:
  • アメリカンパウト
  • ヨーロッパのふくれっ面
• アンコウ、アンコウを参照
• オオカミ、バーを参照
• ルビン、「バー」を参照
• オオカミウオ ( Anarhichas lupus )

H

• ハドック、ハドックを参照 – ガディ科
• ニシン( Clupea harengus )

○

• オガック、オガックタラを参照、グリーンランドタラを参照 –ガディ科
• ガーフィッシュ

M

• スキニー
• サバ( Scomber scombrus )
• ポービーグル( Lamna nasus )
• ホワイティング ( Merlangius merlangus )
• メルルーサ、メルルシウス属、数種。
• メルルーサ、 Urophycis属、いくつかの種 –ガディ科 :
  • シロメルルーサまたはリスメルルーサ
• ハタ類、いくつかの種:
  • オアリオアハタ
  • Epinephelus aeneus またはブロンズハタ、セネガルでは泥棒と呼ばれる
• モルバ、またはジュリエンヌ、またはリン –ガディ科
• タラ、いくつかの種 –タラ科:
  • Gadus属、いくつかの種:
    • タイセイヨウタラ ( Gadus morhua )、タイセイヨウタラ、さらにはタラ
    • グリーンランドタラ ( Gadus ogac )、または ogac コッド、または ogac
    • パシフィックタラ ( Gadus Macrocephalus )
  • Boreogadus 属、単一種: 北極タラ ( Boreogadus Saida
• トゲタラ、シロメルルーサを参照
• モステル ( Phycis phycis )
• ボラまたはムゲ( Mullus capito )